Bei Schmerzen im unterleib und Erkältungen, begleitet von Husten, ein paar Schlucke Wasser mit Anis sofort Gesundheit zu verbessern. Anis — bescheidene krautige pflanze, die geschätzt für seine duftenden Samen als Gewürz. Sie werden nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin. Botanik gehören Anis zur Familie der Apiaceae und Geschlecht Pimpinella. Sein wissenschaftlicher name — Pimpinella anisum. Dieses Gewürz hat seinen Ursprung im Nahen Osten und im Mittelmeerraum. Glauben, dass am Anfang es es in ägypten. Ähnlich wie im zuvor мускатному Buche, Anis fördert eine gesunde Verdauung.
Anis — krautige pflanze, von der viele interessante Dinge geschrieben, die auf Seiten der Ressource Nutrition And You. Im Juli ist es, Blüten weiß, in Form erinnert an die Sonnenschirme, Farben. Sammeln, abschneiden, die ganze pflanze, sobald die Samen reif sind. Dann werden die Samen durch dreschen getrennt von den Köpfen der Farben.
Anis haben die süßen aromatischen Bouquet. Dieser Duft von Anis wird ihm darin enthaltenen ätherischen öl — анетолом.
Es gibt auch sternanis gegenwärtig (Stern-Anis). Es ist ein immergrüner Baum stammt aus China. Seine Früchte und Samen, auch als Gewürz verwendet.
Der Gebrauch von Anis für die Gesundheit
Exotische Anis Gewürz enthält einige wichtige Chemische verbindungen pflanzlichen Ursprungs, bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, die Fähigkeit, das verhindern von Krankheit und Gesundheit zu fördern.
Die wichtigste Komponente, die ihm анису charakteristischen Duft ist анетол — flüchtige ätherische öl, die in den Samen. Andere wichtige verbindungen, die in den Samen von Anis — эстрагол, N-анисальдегид (Anis aldehyd), Anis Alkohol, ацетофенон, Pinen und Limonen.
Das öl der Samen von Anis ergibt sich aus deren Extrakt. Es fand sich eine Anwendung in vielen traditionellen Medizin als Magen, verbessert die Verdauung, antiseptisch, противоспазмового, wetrogonnogo, schleimlösend, anregend und Stärkungsmittel.
Anis sind eine hervorragende Quelle für viele Vitamine des B-Komplexes B — Pyridoxin, Niacin, рибофлафина und Thiamin. Pyridoxin (Vitamin B-6) fördert die нейрохимического Konzentration von Gamma-Aminobuttersäure (GABA) im Gehirn.
Die Samen dieser Gewürze sind auch eine hervorragende Quelle für Mineralien wie Kalzium, Eisen, Kupfer, Kalium, Mangan, Zink und Magnesium. In 100 Gramm getrocknete Samen von Anis enthält 36,96 Milligramm (462% der empfohlenen Tagesmenge Verbrauch) Eisen. Kalium ist ein wichtiger Bestandteil Flüssigkeiten der Zellen und des Organismus, die mithelfen, überwachen die Herzfrequenz und den Blutdruck.
Kupfer dient als Faktor, der das zugehörige viele lebenswichtige Enzyme, einschließlich der Cytochrom-c-Oxydase und супероксиддисмутазу (andere Mineralien, auch die in der Rolle der begleitenden dieses Enzym Faktoren — Mangan-und Zink). Kupfer ist auch erforderlich, um die Entwicklung der roten Blutkörperchen.
In nennenswerten Mengen Anis enthält auch solche antioxidative Vitamine wie C und A.
Die Anwendung von Anis in der Medizin
Anis-Samen, wie öl, gelten in vielen traditionellen Medizin und sind für die charakteristisch für Sie ist die Fähigkeit, spielen eine Rolle bei der Stärkung der Gesundheit und Verhütung von Krankheiten.
Anis Medikamente sind hervorragende medizinische Mittel bei Asthma, бронхиальном Husten und solche Verdauungsstörungen wie Blähungen, Völlegefühl, kolikartige Bauchschmerzen, übelkeit und Verdauungsstörungen.
Anis ätherisches öl auf 75-90% besteht aus Anethol, mit der beobachteten östrogene Wirkung. Die Brühe dieser Samen ist oft verschrieben stillende Mütter zu erhöhen, um die Produktion von Milch.
Wasser, versetzt mit den Samen von Anis, als ein Mittel, das der Schnupfen bei Säuglingen.
Die Samen von Anis in Indien kauen nach dem Essen, zu Atem zu erfrischen.
Trotz all die wunderbaren Eigenschaften von Anis, Medikamente auf Basis sollte nur nach Rücksprache mit dem Arzt, Informationen aus dem Internet nur als adjuvante und in keiner Weise Vertrauen auf Sie.
Der Nährwert von Anis
In Klammern ist der Prozentsatz der von den täglichen Verbrauch. Nährwert finden Sie bezogen auf 100 Gramm Anis nach Angaben aus dem Ministerium für Landwirtschaft der USA, veröffentlicht auf den Seiten der Ressource Nutrition And You.
Allgemeine Informationen:
Brennwert — 337 kcal (17%);
Kohlenhydrate — 50,02 Gramm (38%);
Protein — 17,60 Gramm (31%);
Fette — 15,90 Gramm (79%);
Ballaststoffe, die in die Zusammensetzung der Lebensmittel — 14,6 Gramm (38%).
Vitamine:
Folsäure (Vitamin B9) — 10 Mikrogramm (2,5%);
Niacin (Vitamin B3) — 3,060 Milligramm (19%);
Pantothensäure — 0,797 Milligramm (16%);
Pyridoxin (Vitamin B6) — 0,650 Milligramm (50%);
Riboflavin (Vitamin B2) — 0,290 Milligramm (22%);
Thiamin (Vitamin B1) — 0,340 Milligramm (28%);
Vitamin A, die sehr viel enthält Löwenzahn — 311 internationalen Einheiten (IE, IE) — 10,5%;
Vitamin C — 21 Milligramm (35%).
Elektrolyte:
Natrium — 16 Milligramm (1%);
Kalium — 1441 Milligramm (31%).
Mineralien:
Calcium — 646 Milligramm (65%);
Kupfer — 0,910 Milligramm (101%);
Eisen — 36,96 Milligramm (462%);
Magnesium — 170 Milligramm (42,5%);
Mangan — 2,300 Milligramm (100%);
Phosphor — 440 Milligramm (63%);
Selen — 5,0 Milligramm (9%);
Zink — 5,30 Milligramm (48%).
Wussten Sie vorher, dass Anis — nicht nur verbessert die Verdauung, sondern auch die Weichmacher für Erkältungen Mittel?