När magont och förkylning tillsammans med hosta, några KLUNKAR vatten med anis omedelbart förbättra hälsan. Anis — en ödmjuk ört som är uppskattad för sin aromatiska frön, som är spice. De används inte bara i matlagningen utan även i medicin. Botaniker se anis att familjen Apiaceae och släktet Pimpinella. Dess vetenskapliga namn är Pimpinella anisum. Denna krydda kommer från Mellanöstern och Medelhavet. Jag tror att den ursprungligen växte i Egypten. Som diskuterats tidigare valnöt muskot, anis stödjer matsmältningen.
Anis är en örtartad växt, som är en hel del intressanta saker som skrivs på den resurs som Näring Och Du. I juli blommar med vita, formad som paraplyer, blommor. Hämta det, skära av hela plantan så snart som fröna mognar. Fröna är sedan separerade med tröskning från stats-och blommor.
Anis frön har en söt aromatisk bukett. Denna doft av anis tillhandahålls av honom däri eterisk olja — anetol.
Det är också en riktig stjärnanis (stjärnanis). Detta vintergröna träd som härstammar från Kina. Dess frukter och frön är också används som en krydda.
Fördelarna med anis hälsa
Exotiska anis spice innehåller några viktiga kemiska föreningar av vegetabiliskt ursprung är känt för sina antioxiderande egenskaper, förmåga att förebygga sjukdom och förbättra folkhälsan.
Den viktigaste komponenten som ger den karakteristiska doften av anis är anetol är en flyktig olja som finns i dess frön. Andra viktiga föreningar som finns i frön av anis — Astragal, p-anisaldehyde (anisic aldehyd), anis alkohol, acetofenon, pinene och limonen.
Utsäde olja av anis erhålls från sina extrakt. Det har funnit tillämpning i många traditionella läkemedel som en gastric, förbättra matsmältningen, antiseptisk, protivoyuznogo, carminative, slemlösande, stimulerande och stärkande.
Anis frön är en utmärkt källa av många B-komplex vitaminer — pyridoxin, nikotinsyra, och tiamin Riboflavin. Pyridoxin (vitamin B-6) hjälper till att öka nivån av neurokemiska gamma-aminosmörsyra (GABA) i hjärnan.
Frön av denna krydda är också en utmärkt källa av mineraler såsom kalcium, järn, koppar, kalium, mangan, zink och magnesium. I 100 gram torr anis frö innehåller 36,96 milligram (462% av det rekommenderade dagliga intaget) av järn. Kalium är en viktig komponent av celler och vätska i kroppen som hjälper till att kontrollera hjärtats puls och blodtryck.
Koppar fungerar som en faktor som rör många viktiga enzymer, inklusive cytokrom c-oxidas och superoxiddismutas (andra mineraler är också fungera i den roll av detta enzym relaterade faktorer — mangan och zink). Koppar är också nödvändigt för produktionen av röda blodkroppar.
I betydande mängder anis innehåller även anti-oxidant-vitaminer, såsom C och A.
Användning av anis i medicin
Anis frön och deras olja används i många traditionella läkemedel och är uppskattade för sina karakteristiska förmåga att spela en roll i främjandet av hälsa och förebyggande av sjukdomar.
Anis förberedelserna är ett utmärkt terapeutiska agenter i astma, luftrörskatarr hosta och mag-störningar som gasbildning, uppblåsthet, kolik buksmärtor, illamående och dyspepsi.
Anis eterisk olja för att 75-90% anetol, med en observerad östrogena effekt. En dekokt av frön är ofta föreskrivna till ammande mödrar för att öka mjölk produktion.
Vatten, infunderas med anis frön, anses vara ett botemedel för att lindra rinnande näsa hos spädbarn.
I Indien, anis frön är tuggas efter måltiden för att fräscha andedräkt.
Trots alla de underbara egenskaper av anis, att använda läkemedel baserat på det bör vara endast efter samråd med läkare, avkänning information från Internet endast som en extra och på något sätt förlitar sig på det.
Näringsvärde av anis frö
Siffrorna inom parentes är den procentandel av det dagliga intaget. Näringsvärde per 100 gram av anis frön enligt uppgifter från Ministeriet för jordbruk i USA publiceras på den resurs som Näring Och Du.
Allmän information:
energi-värde 337 kcal (17 procent).
kolhydrater 50.02 per gram (38 procent).
protein — 17,60 gram (31 procent).
fetter är 15.90 gram (79 procent).
fiber, som ingår mat av 14.6 gram (38%).
Vitaminer:
folsyra (vitamin B9) — 10 mikrogram (2,5 procent).
nicotinic acid (vitamin B3) — 3,060 mg (19%);
Pantotensyra — 0,797 mg (16 procent).
pyridoxin (vitamin B6) — 0,650 mg (50 procent).
Riboflavin (vitamin B2) — 0,290 milligram (22 procent).
tiamin (vitamin B1) — 0,340 milligram (28 procent).
vitamin A, vilket är mycket som ingår i maskros — 311 internationella enheter (IE, LU) är 10,5 procent.
C-vitamin — 21 mg (35%).
Elektrolyter:
natrium 16 mg (1 procent).
kalium — 1441 mg (31%).
Mineraler:
kalcium 646 mg (65 procent).
koppar — 0,910 milligram (101%);
järn — 36,96 milligram (462 procent).
magnesium 170 mg (42,5 procent).
mangan — för 2 300 mg (100 procent).
fosfor — 440 mg (63 procent).
selen är 5,0 milligram (9 procent).
zink — 5,30 milligram (48%).
Visste du tidigare som anis — inte bara förbättrar matsmältningen, men också lugnande för förkylningar åtgärda?