Je suis désolé.Photo: Bryan Menegus (Gizmodo)
Le génie est souvent mésestimé en son temps. Van Gogh est mort sans le sou. Galileo a vécu ses dernières années en résidence surveillée. Et plusieurs de mes (sinon talentueux collègues rejetée le blog que vous êtes en train de lire: un billet de blog à propos de hot-dog de salade.
Oui, une recherche Google pour “chien chaud salade” fera apparaître une Rachel Ray recette où les tranches de la frankfurter sont placés sur les cornichons, le chou et l’oignon dans un esprit ludique riff sur un Chicago-style de chien, mais ce n’est pas à ce sujet. Non, mon invention est un hot-dog plat à base de qui évoque d’autres salades à tartiner et de leurs sandwichs de poulet, le thon, l’oeuf, et bien sûr, le bien-aimé lobster roll.
Presque tous les autres protéines peuvent être en suspension dans de la mayonnaise et savonné sur le pain. Pourquoi pas un hot-dog?
Capture D’Écran: MouBien sûr, la suggestion d’une telle propagation est une sorte de provocation. Un hot-dog est un farcissure, quelque chose de déjà au sol et reconstitué. Pour devenir une salade, un hot-dog devrait être séparés de nouveau, de défaire tout le travail qui a permis de créer un mystérieux assortiment de ferraille de la viande dans une appétissante ensemble.
Cela, je dois l’imaginer, pourquoi m’a dit que notre soeur site Lifehacker n’est pas “aime” de publier n’importe quoi “qui n’est pas un hack (c’est à dire, une amélioration sur l’origine des aliments/recettes/processus).” Deadspin exprimé la même manque d’intérêt dans la publication de hot-dog de salade, un aliment, qui, au meilleur de ma connaissance, n’a jamais été tenté auparavant. Sur le point de faire de l’histoire, j’ai été entouré par les sceptiques.
Mais Leonardo obtenir l’approbation avant la mise en peinture de la joconde? Avez-Alexander-Graham-Bell, demander la permission de créer son téléphone? Rencontré seulement du dégoût et de l’indifférence, je suis allé pour cela de toute façon.
Photo: Bryan Menegus (Gizmodo)
Mon premier travail a été émincer les chiens, qui, je trouve, a abouti à environ 1/4 de tasse de viande de bœuf et de porc en morceaux. Ensuite, j’ai ajouté une grosse cuillère à soupe de mayonnaise et une demi-cuillère à café de jus de citron pour obtenir la consistance désirée. Opportunité en général, cependant, était à court d’approvisionnement qui fait de poivre noir, un must.
En utilisant le lobster roll en tant que modèle, j’ai d’abord essayé d’ajouter haché céleri, que j’ai trouvé trop fragile pour résister à la très gras des hot-dogs. Le vinaigre des cornichons à l’aneth hachée (1/2 cuillère à soupe, mais c’est vraiment à son goût) servi pour couper à travers beaucoup mieux. Et, comme la plupart de la viande hachée, les salades, la texture est un peu défaut sur son propre, donc une de beurre et de pain grillé est cruciale.
A été le hot-dog de la salade, par des définitions communes, la bonne? Pas de. Dans mes notes de dégustation que j’ai enregistré et qu’il était “onctueuse” et “légèrement visqueuse.” J’ai d’abord tenté de démanteler l’ensemble de bœuf saucisses de francfort en utilisant le plus petit côté d’une râpe, qui était viscéralement bouleversant. Après le repas, il me semblait sentir mes artères serrer, mes élèves se rétrécir pour met en évidence, et une vague de nausée mélangé avec de la viande-des sueurs laver plus de moi.
Photo: Bryan Menegus (Gizmodo)
En fin de compte, le hot-dog salade est moins d’un repas et plus d’une bouche blague. Pourtant, avec l’aimable compréhension de mes éditeurs ici à Gizmodo, je vais maintenant partager cette blague avec le monde de sorte que l’autre peut saisir le gras, mécaniquement extrudé torche. Je ne peux qu’espérer de voir le jour, les hot dog salade est parfaite, si ce n’est par moi-même, puis par d’autres croyants.
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