Wissenschaftler haben lange bewiesen, dass die menschliche Wahrnehmung der Aromen ist das Ergebnis einer komplexen Interaktion von Gerüchen in der Nase und Düfte, Zunge spürbar. Neue Forschung wandelte diese Kenntnisse über den menschlichen Körper auf den Kopf, denn die Wissenschaftler entdeckten in der Sprache der Menschen die gleichen olfaktorischen Rezeptoren, die in der Nase. Das interessanteste ist, dass Sie funktionieren auf die gleiche Weise, das heißt, man kann sagen, dass die Menschen riechen sogar Ihre Sprache.
Der Einfluss des Geruchs auf die geschmacklichen Empfindung sicherlich bemerkt jeder bei Schnupfen, wenn die verpfändeten nos das Essen verliert einen großen Teil seines Geschmacks. Die Tatsache, dass die geschmacklichen und olfaktorischen Rezeptoren ständig arbeiten zusammen und übertragen die Informationen an das Gehirn für Ihre Vereinigung in einer einzigen Einheit. Eine neue Studie beweist, dass die übertragung der Geruchssinn beschäftigen sich nicht nur die Rezeptoren in der Nase, sondern auch auf der Zunge.
Unerwartete Rezeptoren auf der Zunge wurden bei der Untersuchung der Zellstrukturen von Mäusen und Menschen. Die rendering-Technologie Aktivität der Zellen bewiesen, dass Sie reagieren auf Gerüche in genau der gleichen Weise, dass olfaktorische Rezeptoren in der Nase. Die Entdeckung wirft viele Fragen in Bezug zum menschlichen Körper — vielleicht, geschmacklichen und olfaktorischen Rezeptoren fördern mit dem Gehirn völlig anders, und nicht so, wie früher angenommen wurde.
Um das herauszufinden, haben die Wissenschaftler beabsichtigen, auch weiterhin die Arbeit an der Studie. Leiter der Forschungsgruppe Mehmet Hakan Озденер setzt Voraus, dass neue Entdeckungen schaffen neue Geschmacksverstärker auf der Grundlage von Gerüchen. Zum Beispiel, können Sie geben der Nahrung einen süßlichen Geschmack, während es praktisch keinen Zucker enthalten. Dies reduziert die Anzahl der Erkrankungen Diabetes mellitus und andere Probleme im Zusammenhang mit der Ernährung.
Vor kurzem haben Forscher an der Universität von Pennsylvania machte eine weitere erstaunliche Entdeckung, verbunden mit dem menschlichen Körper. Es stellte sich heraus, dass bei starker Grippe in den Lungen der Menschen wachsen können die Geschmacksnerven, die Ursache für weitere Komplikationen. Einzelheiten zu dieser Entdeckung können Sie Lesen in unserem Material.
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