Besorgt, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel werden könnte, leise, heimlich, Ihre heimlichen Weg zu Ihrer Platte sogar, wie wir sprechen? Lassen Sie sich nicht—Sie haben bereits gegessen hat Sie für eine lange Zeit jetzt.
Viele der Bestürzung über GVO—besonders unter den Aufruf für die weit verbreitete Kennzeichnung—hat rund um die Idee, dass die GVO sind etwas ganz neues und unbekanntes. Aber die Wahrheit ist, dass für eine Menge von GVO-Pflanzen ist nicht die Ausnahme. Stattdessen gibt es längst die Regel.
Die USDA worden zu halten aktualisierte Daten über den Anteil der top-US-Pflanzen sind gentechnisch—darunter die Nummer eins farm Ernte, mais. Für die letzten fünf Jahre, sondern alle zwei bis drei Prozent der amerikanischen mais gentechnisch für insektenresistenz oder Herbizid-Toleranz (oder beides, wie in fast neunzig Prozent aller mais).
Aber es ist nicht nur kürzlich für mais, Baumwolle und Soja, Gentechnik wurde stark im Spiel für fünfzehn Jahren mindestens—und gentechnisch veränderten Insekten-Resistenz in mais wird umso interessanter, wenn Sie beispielsweise ein Blick weiter zurück als die fünfzehn Jahre, die Sie auf der Karte zu sehen.
Die meisten der insektenresistenten mais genannten Bt-mais—in den USA kommt von Gene aus Bakterien im Boden gefunden namens Bacillus thuringiensis. Aber Jahrzehnte vor der Bt-mais begann zu zeigen, bis in US-Farmen vor etwa zwanzig Jahren, Bacillus thuringiensis, war in den schweren Einsatz als spray-on-Pestizid. In der Tat, das ist es noch heute verwendet, in der Bio-Landwirtschaft.
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Ein Teil der Verwirrung ist einfach um den Begriff der GVO. Was bedeutet GVO bedeuten? Ist Bacillus thuringiensis-Nutzung ein besseres Beispiel für den Aufstieg des ökologischen Landbaus oder GVO in der Landwirtschaft? Ist Käse, von der Notwendigkeit, eine GVO? Die Antwort auf all diese Fragen hängt davon ab, wen du fragst. GVO hat keine Feste definition.
Klar ist, dass für viele Menschen ist gekommen, um für etwas stehen—einige trübe, mutant future food, entsprungen aus einem Reagenzglas eher als der Boden in einem dystopischen der nahen Zukunft. Die Wahrheit ist, dass diese Pflanzen sind nicht aus einer weit entfernten Zukunft—grim oder nicht. Sie sind die Kulturen unserer Gegenwart, und in der Tat, unsere Vergangenheit.
Illustration von Tara Jacoby