Mat på en 3D-skrivare, lärde sig att skriva ut en lång tid sedan. Men i jämförelse med andra områden i 3D-utskrifter det är fortfarande inte särskilt väl utvecklad. För det mesta, tryckt mat består av färdiga ingredienser som bör bli föremål för ytterligare bearbetning. Men en grupp forskare från Columbia University har skapat en enhet som samtidigt kan skriva ut mat och laga till den.
Skaparna kallar denna modell för “digital mat”, attilas att elektroniska enheter som har många fördelar jämfört med analoga prylar.
“Vi ser på mat på nya sätt. Med hjälp av ett speciellt munstycke för utskrift, kan vi skapa en komplex struktur måltider. Men det är inte allt. Vi använde ett system av speglar, motorer och laser, som är jämnt upphettad produkt. Innan att det var möjligt att laga mat med hjälp av laser och skriva ut det på skrivare, så att kombinera de två teknikerna är ett logiskt steg.” — sade en av författarna Jonathan Blutinger.
Begreppet hem anordningar för utskrift och matlagning
Författarna anser att detta tillvägagångssätt är ganska lovande. Ja, samma “laser” – matlagning” har en hel del fördelar jämfört med traditionella metoder av matlagning. I synnerhet är det möjligt att exakt reglera temperaturen och även enhetlighet av värme och bakning av vissa delar av rätter. Ja, och tanken på att skriva experter ser mycket märkligt.
“Alla har sin egen smak och diet, så den strategi som bygger på input digital data kan du få skräddarsydda produkter. Även om det är lätt att utveckla ett system där man kan “ladda” att gå in i skrivaren och dela det med andra användare. Föreställ dig: du provat något och att du gillar det. Du kan bara gå vidare och skicka receptet till min vän och han kan också försöka med det omedelbart. Och om du lägger till allt detta maskininlärning och AI, kommer du att få förstklassig personlig kock.”
Medan massan distribution av tryckta mat enligt experter inom de kommande åren kan förväntas. Detta händer minst 5-10 år. I detta fall forskare hänvisar till självstyrande bilar. I början av sin existens, många skulle acceptera dem med rädsla, men nu har dessa bilar går på stadens gator.
Som du har redan förberett alla dina måltider för firandet? Utan att någon produkt du inte göra för det Nya Året? Låt oss veta i kommentarerna och i vår chatt i Telegram.