Mad på en 3D-printer, lært at udskrive en lang tid siden. Men i sammenligning med andre områder af 3D-print er det stadig ikke særlig godt udviklet. For det meste, trykt mad består af færdige ingredienser, der bør være genstand for yderligere behandling. Men en gruppe af forskere fra Columbia University har skabt en enhed, der kan samtidig hvordan at udskrive mad og tilberede det.
Skaberne kalder denne tilgang “digitale fødevarer”, attilas til elektroniske enheder, som har mange fordele i forhold til analoge gadgets.
“Vi ser på fødevarer på nye måder. Ved hjælp af en speciel dyse til udskrivning, kan vi skabe en kompleks struktur måltider. Men det er ikke alt. Vi brugte et system af spejle, motorer og lasere, som er ensartet opvarmede produkt. Før at det var muligt at lave ved hjælp af lasere og udskrive på printere, så at kombinere de to teknologier er et logisk skridt.” — sagde en af forfatterne Jonathan Blutinger.
Begrebet hjem-enheder til udskrivning og madlavning
Forfatterne mener, at denne fremgangsmåde er ganske lovende. Ja, de samme “laser madlavning” har en masse fordele i forhold til traditionelle måder at lave mad. I særdeleshed, er det muligt præcist at regulere temperatur og ensartet opvarmning og bagning af visse dele af retter. Ja, og tanken om at udskrive eksperter ser meget mærkelig.
“Alle har deres egen smag, og kosten restriktioner, så den tilgang, der er baseret på input digital data, der gør det muligt for dig at få tilpassede produkter. Mens det er let at udvikle et system, hvor folk kunne “belastning” gå ind i printeren, og dele det med andre brugere. Forestil dig: du prøvet noget, og du kan lide det. Du kan bare gå videre og sende opskriften til min ven, og han kan også prøve den med det samme. Og hvis du føjer sig til alt dette machine learning og AI, vil du modtage en første-class personlige kok.”
Mens masse distribution af trykte mad ifølge eksperter i de kommende år kan forventes. Dette sker mindst 5-10 år. I dette tilfælde, forskere henvise til selvkørende biler. Ved begyndelsen af sin eksistens, mange ville tage imod dem med frygt, men nu er disse biler gå på gaderne.
Du har allerede forberedt alle dine måltider til fest? Uden at ethvert produkt, du ikke gøre for det Nye År? Lad os vide i kommentarerne, og i vores chat i Telegrammet.