Een kopje koffie.Foto: AP
Ambtenaren met de California ‘ s Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) hebben ingegrepen om de nietigheid van een recente uitspraak van het hof zeggende koffie verkocht in de staat zeggen, zoals in een lokale Starbucks—moeten begeleid worden door een waarschuwing labels te zeggen gezette koffie bevat de kankerverwekkende stof acrylamide.
De Los Angeles Superior Court uitspraak besteld producenten te plaatsen waarschuwingsetiketten op de verpakking van alle koffie verkocht in de staat, in overeenstemming met 1986 een wet, Prop 65, waarvoor kanker waarschuwingen op de bekende kankerverwekkende stoffen. Acrylamide, een gemeenschappelijke bijproduct van frituren, roosteren, of het bakken van veel voedingsmiddelen, is op de lijst (die is geland junk food bedrijven in de juridische problemen over vermeende niet-naleving). Maar volgens de Associated Press, de OEHHA is nu op zoek naar een specifieke koffie vrijstelling, onder vermelding van een “overzicht van meer dan 1000 studies, deze week gepubliceerd door de Wereld Gezondheid Organisatie, die vond onvoldoende bewijs dat de koffie kanker veroorzaakt.”
Hoewel het hof vond de koffie-industrie nagelaten aan te tonen dat de voordelen voor de gezondheid van het drinken van koffie opwegen tegen de eventuele risico op kanker, of laten zien dat dit risico was te gering, de AP schreef, de OEHHA voelt anders:
De staat van de actie wijst dat de uitspraak.
“De voorgestelde verordening staat dat het drinken van koffie niet vormen een aanzienlijk risico op kanker, ondanks de aanwezigheid van stoffen die ontstaan tijdens het roosteren en het brouwproces die worden vermeld onder Proposition 65 van de zo bekende carcinogenen,” het agentschap zei in een verklaring. “De voorgestelde verordening is gebaseerd op uitgebreid wetenschappelijk bewijs dat het drinken van koffie heeft niet aangetoond dat de verhoging van het risico van kanker en kan het risico van bepaalde vormen van kanker.”
Als de verordening wordt geduwd door, producenten van koffie kon staan om te voorkomen dat de “massale burgerlijke verplichtingen die zouden kunnen volgen hun verlies in de rechtbank, de AP toegevoegd.
Volgens SFGate, zelfs als de verordening wordt aangenomen na een periode van tijd voor publiek commentaar en goedgekeurd door de beheerders, het “bijna zeker [worden] betwist.” Het zou ook weg doen met de labels.
“De camping is dat de staat stelt een regel in tegenstelling tot zijn eigen wetenschappelijke conclusie,” advocaat Raphael Metzger van de non-profit Raad voor Onderwijs en Onderzoek op Toxische stoffen, producenten van koffie’ tegenstander in de zaak, vertelde AP. “Dat is ongekend en slecht. De hele zaak stinkt naar de hoge hel.”
In de tijd sinds de staat gesloten acrylamide was aanwezig in koffie in voldoende hoeveelheden vormen een risico op kanker, hoewel de wetenschappers hebben tot verschillende conclusies komen.
Frank Hu, die voorzitter is van de voeding van de afdeling aan de Harvard T. H. Chan School of Public Health, vertelde de Seattle Times, “In dierlijke studies, geeft u dieren een zeer hoge dosis van acrylamide, het kan kanker veroorzaken. Er is echter geen bewijs dat acrylamide-inname is in verband met kanker bij de mens.” Hij voegde eraan toe dat studies toonde geen correlatie tussen acrylamide-inname en borst -, endometrium-of eierstokkanker, de World Health Organization International Agency for Research on Cancer (herzien van het bewijsmateriaal in 2016 en kwam tot de vaststelling dat koffie is niet carcinogeen.
Hu vertelde de Times dat veel studies tonen een verband tussen koffie en kanker die niet roken, en “Mensen die roken hebben de neiging om koffie te drinken.”
Onderzoek in feite steunt de omgekeerde conclusie, dat de koffie heeft voordelen voor de gezondheid met inbegrip van anti-oxidant en anti-inflammatoire eigenschappen—hoewel nog ander onderzoek heeft aangegeven voor sommige mensen met een genetische aanleg voor cafeïne langzaam metaboliseren, aanzienlijk kan verhogen het risico van hart-aanvallen.
OEHHA adjunct-directeur en woordvoerder Sam Delson vertelde SFGate dat de koffie-industrie niet betrokken was bij de beslissing, en dat de regel kan worden toegepast als vroeg als op 1 januari 2019.
[Associated Press/SFGate]