Was braucht es, um eine Mahlzeit zu Kochen? Natürlich Produkte! Tatsächlich, schon nach wenigen Jahren die Antwort vielleicht nicht so eindeutig. Denn vor kurzem im Rahmen der Konferenz Experimental Biology 2018 eine Gruppe von Wissenschaftlern aus Südkorea präsentiert Home-3D-Drucker für Essen, der Essen drucken kann unter Berücksichtigung der persönlichen Vorlieben, sowie die Besonderheiten des Stoffwechsels des einzelnen.
Die Forscher montierten Gerät für die Wiedergabe von physikalischen Eigenschaften und наноразмерную die Beschaffenheit von Lebensmitteln, indem Sie nahrhafte Pulver Zutaten. Hergestellt wird das Pulver wie folgt: die Nährstoffe (vor allem Proteine und Kohlenhydrate) mit Hilfe von kryogenen mahlen der Rohstoffe pulverisiert bei einer Temperatur von minus 100 Grad Celsius. Danach bei der Einwirkung von Druck, hohen Temperaturen und Wasser-Inhalt verwandelt sich in eine poröse Folie.
Man muss den Prozess «Kochen» nicht viel anders als bereits eingehend in unser Leben 3D-Druck. «Drucker-Koch» erlegt Nährstoffe Schichten, danach von oben «gedruckt» textur des Produktes. Wenn das drucken beendet ist – das Produkt ist bereit für den Verzehr oder der Weiterverarbeitung. Die Wissenschaftler hoffen, dass Ihre Erfindung der Nachfrage in der Zukunft, denn nach den Prognosen der Experten, bis zum Jahr 2050 die Bevölkerung der Erde wird auf 10 Milliarden Menschen. Und diese Methode des Kochens kann viele retten vor Hunger, sondern reduzieren auch die Kosten für Versand, Lagerung und Transport. Nach einer der Autoren der Erfindung des Dozenten des Lehrstuhls der Ewha Womans University, Jean-Kew RI,
«Unsere Entwicklung ermöglicht es Lebensmittel mit dem notwendigen Gehalt an Nährstoffen mit kontrollierter Geschwindigkeit der Verdauung und Zusammensetzung. Mit Hilfe des 3D-Druck-Gerichte erstellt werden können nach den Bedürfnissen des Benutzers und werden die am nützlichsten für seine Gesundheit».
In Südkorea präsentierten Home-Drucker zum drucken Essen
Vladimir Kuznetsov