Veganer inte äter livsmedel av animaliskt ursprung, så även laddad med grönsaker sallad med majonnäs, du riskerar att köra in i en lång och informativ föreläsning om hur skadligt att äta ägg och oetiskt att erbjuda en produkt på grundval av medvetna människor som bara äter livsmedel av vegetabiliskt ursprung. Om du fortfarande vill behaga killarna, det är bättre att förbereda i förväg, med stöd av AI-algoritm Giuseppe — den virtuella kock använder maskininlärning för att ersätta bekant livsmedel av animaliskt ursprung liknande smak vegetabiliska motsvarigheter.
Chilenska start NotCompany utvecklat “AI-kockar” som är specifika för detta, så i ditt fall Giuseppe är redan ganska bra. Och till skillnad från oss, vet hur man byter äggula i en majonnäs, att hålla den välbekanta smaken. Allt du behöver när du lagar sås istället för äggula till att ta ärtor, Basilika, potatis och raps olja!
Giuseppe analyserar olika smaker, studera, och mellan en kombination av olika ingredienser och sedan utforska den molekylära sammansättningen av livsmedel, deras kemiska och näringsmässiga komponenter. Att erkänna att ringa till AI “laga mat” för tidigt, eftersom tills han lärt sig att bara göra vegan majonnäs, omöjlig att skilja sig i smak från den vanliga. Men utvecklarna försäkra att kön är redan grekisk yoghurt och choklad.
Hur som helst, Giuseppe vegan kan bli en bra assistent för andra AI-kockar. Såsom utveckling på grundval av IBM Watson, har möjlighet att komma med nya recept.
I Chile utvecklat AI vegano
Vyacheslav Larionov