Image: ACS Réactions
Il n’y a pas de sentiment plus gratifiant que d’être la personne la plus intelligente dans la chambre. Bien sûr, vos amis peuvent penser que c’est ennuyeux. Mais imaginez la joie d’aller à la barre, l’écoute de ce que la boisson qu’ils ont commandé, et le leur expliquer. Essayez de le faire sur une date!
J’ai moi-même une phobie d’expliquer les choses aux gens que je ne connais pas. Mais si votre ami commande un whisky au bar, cette nouvelle vidéo de l’American Chemical Society et PBS Réactions canal est sûr de vous aider à les éclairer.
“Que voulez-vous,” votre pauvres, sans éducation compagnon peut demander au barman. “Je peux vous faire un joli whisky à boire,” le barman allait répondre.
En éclairant les temps. “En fait, le whisky est très intéressant de boisson,” on pourrait dire. “Comme d’autres adultes boissons, il commence avec de la levure de manger du sucre dans les grains de blé, de maïs et d’orge, et de transformer ces grains en alcools, y compris l’éthanol qui vous permet de vous saouler”. L’ami de savoir ce que l’éthanol est? “L’éthanol est le bon alcool.”
“Whisky sonne bien,” l’idiot idiot ami dit. Bon? S’il vous plaît. Armé avec la connaissance d’une vidéo YouTube, il est temps de donner à l’ami d’une scolarité.
“Le whisky est fondamentalement juste distillée à la bière,” vous annoncer. “Après la fermentation, le whisky n’est que d’environ cinq à dix pour cent d’alcool par volume. La Distillation permet de séparer l’eau, l’éthanol et le méthanol, en fonction de leurs points d’ébullition de l’éthanol a un point d’ébullition de l’173.1 degrés Fahrenheit, et le méthanol a un point d’ébullition de de 148,5 degrés Fahrenheit.” Vous rigoler doucement, impressionné par la façon dont vous le bruit rappelant celles des nombres de la vidéo. “Êtes-vous familier avec le point d’ébullition de l’eau? C’est à 212 degrés Fahrenheit.”
Le barman croise ses bras et lui donne un côté des yeux. “Nous avons bourbon, rye, et de scotch,” dit-elle. Verser de l’âme. Elle ne sait rien de l’esprit de la splendeur?
“Eh bien, il y a une grande différence entre ceux-ci. Bourbon est de 51% de maïs. Le seigle est de 51 pour cent, bien au, seigle. Scotch vient de malt d’orge—orge qui a commencé la germination dans l’eau, puis séché pour arrêter le processus de germination. Single malt provient d’une seule distillerie. Blended whisky vient d’un mélange de plusieurs whiskies. Et—”
“Je vais prendre ce que le rail de whisky que vous avez, mélangé avec du coca-cola,” la simpleminded ami prononce. Oh non, ils sont en train de nous échapper. Aucun moyen. Mieux résoudre ce problème.
“La saveur de whisky est étonnamment complexe, et qui provient de la distillation et vieillissement”, Pourquoi ne sera-t-il prêter attention? “Les distillateurs sont fabriqués à partir de cuivre, qui peut supprimer une partie de la mauvaise dégustation de composés. L’éthanol et la saveur des produits chimiques par le biais des chambres et de condenser la matière.” Quelqu’un s’il vous plaît regardez ici? “Brasseurs lieu le distillat dans des barils, grillé ou carbonisés à l’intérieur, où le whisky ramasse la saveur des molécules et développe sa signature à la fin,” s’il vous Plaît prêter attention! “Tout le monde le processus de distillation est un peu différent, et vous avez obtenu d’essayer beaucoup de différents whiskies de vraiment voir comment les saveurs du changement.”
Un roulement de yeux de l’ami fait le barman rire. “De quoi riez-vous?” “Rien,” le soi-disant ami répond. “Je vais prendre une bière.”
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