C’era un tempo quando si viaggia con i treni significava passeggeri potevano sedersi per un servizio completo di pasti nella ristorazione, auto, proprio come nei ristoranti di fascia alta. Tutto era di fantasia, anche i menu. La seguente selezione di vecchio menu copre fa un ottimo lavoro di mettere in mostra il periodo d’oro di semplificazione locomotive (guardare fuori per il leggendario Aerotrain!) e arrostiti sulla brace Selezionare Bistecche di Manzo.
Abbiamo evidenziato i piatti più costosi in ogni menù, se volete sapere quali altri piatti sono stati serviti, visita la fonte link sotto le immagini per ulteriori informazioni.
“Tramite il popolare e panoramica… Dixie Percorso (Chicago-Florida)” / Dixie Flagler taverna menu auto, 1943
Articoli più costosi di questo menu: Southern Comfort whisky e Scotch per $0.60.
Immagine: Dalla New York Public Library
Association of American Railroads, Burlington menu di pranzo, 1943
Piatti più costosi di questo menu: Vecchio Stile di Pollo in Umido con pasta, Pan cotto alla griglia, Hamburger, Marrone Sugo di Cipolla, sia per $1.25.
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Immagine: Dalla New York Public Library
“Il Secolo nelle Highlands Hudson” / New York Centrale, Sistema di pranzo menu auto, 1943
Più costoso piatto di questo menù: Paese Salsiccia e Uova per $1,00.
Immagine: Dalla New York Public Library
Burlington Zephyrs, 1943
Più costoso piatto di questo menù: Arrosto costolette di Manzo Au Jus per $1.50.
Immagine: Dalla New York Public Library
Association of American Railroads, Burlington Club menu per la colazione, 1943
Più costoso piatto di questo menù: Colazione: N. 3. per $1,00.
Immagine: Dalla New York Public Library
Burlington Zephyrs, 1943
Più costoso piatto di questo menù: American Arrosto, Demi Glace Tagliatelle Imburrate per $1.50.
Immagine: Dalla New York Public Library
Affresco Linee, 1943
Piatti più costosi di questo menu: Corned Beef Hash Con Uovo Fritto $0.85, o il Menu No. 1 per $1,00.
Immagine: Dalla New York Public Library
La Streamliner, Città di San Francisco, 1943
Più costoso piatto di questo menù: arrostiti sulla brace Selezionare Bistecca di Manzo per a $1,75.
Immagine: Dalla New York Public Library
New York Central, cena a menu, 1956
Piatti più costosi di questo menu: Impanato Grande di Latte Cotoletta di Vitello, Fines Herbes, e il Vecchio Stile di Arrosto di Manzo, Sugo Marrone, sia per $3.85.
Immagine: Il Culinary Institute of America, Archivi e Collezioni Speciali
Striscia d’argento Zephyr, cena a menu, 1943
Più costoso piatto di questo menù: Piccola Cena Bistecca, un Minuto la per $1.50.
Immagine: Il Culinary Institute of America, Archivi e Collezioni Speciali
New York Sistema Centrale, cena a menu, c1950
Più costoso piatto di questo menù: Frittura di Mezzo Giovani di Pollo, Stile del Sud per $3.15.
Immagine: Il Culinary Institute of America, Archivi e Collezioni Speciali
Percorso Burlington, Via dei Zefiri Ovunque Ovest – Trasporto Giganti, cena a menu, 1943
Più costoso piatto di questo menù: Piccola Cena Bistecca, un Minuto la per $1.50.
Immagine: Il Culinary Institute of America, Archivi e Collezioni Speciali
New York Sistema Centrale, 20th Century Limited, cena a menu, c1943
Più costoso piatto di questo menù: Aragosta Newburg per $2.25.
Immagine: Il Culinary Institute of America, Archivi e Collezioni Speciali
New York Sistema Centrale, James Whitcomb Riley, cena a menu, c1943
Più costoso piatto di questo menù: Grigliata di Piccole Stirloin Bistecca, Salsa di Funghi per a $1,75.
Immagine: Il Culinary Institute of America, Archivi e Collezioni Speciali