Mentre le chiare intenzioni di vodka e gin sono stati una vendita facile per il mio bicchiere da cocktail, ammetto che mi ci è voluto un po ‘ di più dilettarsi nel buio liquori. Soprattutto perché ero confuso. Era segale come bourbon? Ma che diavolo era scotch? E a quanto pare sono tutti whiskey? Se solo avessi avuto questo libro.
E ‘ venerdì pomeriggio, hai fatto attraverso la lunga settimana, ed è tempo per l’Happy Hour, Gizmodo settimanale di alcol colonna. In uno shaker pieno di innovazione, la scienza e la cask strength.
Sembrava ingannevole—un gratta-e-annusare libro di bordo che potrebbero scuola me su fancy liquori?—ma una volta ho avuto nelle mie mani (narici?), Ho capito che non ci può essere alcun modo migliore per imparare i modi di whisky. Secondo l’autore Richard Betts il nostro olfatto molto più sviluppato di quanto la nostra lingua. “In realtà abbiamo solo il sapore dolce, acido, salato, amaro e umami”, ha detto a me. “Tutto il resto pensiamo di “degustazione” in realtà siamo odore.” Chi sapeva che uno dei migliori modi per trovare il modo per aggirare un menù di cocktail è attraverso il vostro naso?
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L’Essenziale Gratta e Annusare Guida per Diventare un Whisky So-Tutto-io: conosci il Tuo Alcol Prima di Scegliere è un progetto congiunto tra Betts, art director di Crystal inglese Sacca, e l’artista Wendy MacNaughton (che ha scritto e illustrato suo bel libro su San Francisco urbanistica; il suo check-out su PBS NewsHour spiegando il suo processo). Il trio aveva già lavorato insieme su un simile graffi e annusare libro che spiega vino, ma il whisky era un po ‘ diverso. Cioè, era superiore prova: La squadra aveva degustare oltre 300 whisky presenti in “whisky ruota” in dotazione con il libro. PER LA RICERCA.
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Ma come per il vino del libro, la più grande sfida era di rendere il contenuto del libro istruttivo ma accessibile. “C’è già abbastanza pretesto intorno whisky, vino, cocktail e tante altre cose che solo dovrebbe essere divertente,” dice Betts. “È il mio più nobile ambizione di far sorridere le persone e quale modo migliore per farlo che li fanno sentire come il partito è loro dovuto.”
Spiegando di grano
Un sacco di divertimento viene da McNaughton deliziose illustrazioni. Lei è stato incaricato, con tutti i tipi di visual ginnastica quando è arrivato il whisky processo decisionale (Come mostra il modo in cui diversi paesi riutilizzo di barili di altri paesi? Ricoprire di etichette per il bagaglio!), ma la sua linea irregolare disegni ad acquerello accenti trovare il perfetto nota. “Penso che la cosa più stimolante e divertente disegno per me, nel libro, è il muro infinito di whisky”, ha detto a me. “Whiskey bottiglie sono così bella ed è stato divertente giocare con tutte le diverse forme e colori.”
Mentre ho usato la mia unghia per il rilascio di cannella e vaniglia, i vapori che mi avrebbe insegnato circa il barile processo di invecchiamento, mi chiedevo: questo davvero spiegare un processo disteso nel corso dei secoli, senza semplificare troppo è troppo? Betts mi assicurò che non era di ottenere la storia completa. “La nostra metodologia della rottura di un argomento nelle sue parti componenti si applica molto bene al whisky”, dice Betts. “Questo non è vero per tutti gli argomenti, naturalmente, ma con il whisky si può dire che i tre pezzi essenziali di Grano, di Legno e di Luogo, e con questo in mente, è facile da spiegare e quindi facile per il lettore a utilizzare per trovare la bevanda che ti amo.”
Una diffusione che distilla la distillazione
Ho trovato quello che Betts è stato detto di essere particolarmente vero quando si indaga uno dei miei lunga query sul whisky: Perché il mio scotch odore e il gusto di Band-Aids? Prendendo il mio naso su una rotazione passante per il punto in sezione, ho imparato ad alta umidità rende American whisky più dolce, e ho scoperto, come potrebbe whisky Irlandesi più di troppo-dolce Kentucky bourbon. Ma ho anche imparato come l’interazione tra la Scozia saline brezze e pieno di fumo di torba rilascia plastica-iodio sapore conosco molto bene. Quando ho annusato la pagina, improvvisamente, tutto aveva un senso. Ho usato il whiskey ruota posteriore per individuare un paio di altri ceppi che guidato un po ‘ lontano dall’armadietto delle medicine.
Dettaglio della massiccia di “whiskey ruota”
Il libro è la pena per la ruota da solo—un modo per esplorare centinaia di nuovi whisky che non avresti mai scoperto. Si potrebbe utilizzare questo libro come questo tipo di arma segreta di quella che si potrebbe non voler rivelare quando si chiede un più oscuri bottiglia e casualmente gettare fuori frasi come “sherry finish” per il barman. O si potrebbe desiderare per vantarmi, come faccio ora, che tutto quello che sai di whisky è venuto dall’entusiasmo di moine oceano profumi di un colorato tartan Scozzese in che cosa si sente come il miglior libro per bambini che per adulti.
Seguire l’autore a @awalkerinLA