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La Food and Drug Administration sta andando dopo i rifiuti alimentari con un nuovo sforzo per assicurarsi che non ci tiriamo fuori i generi alimentari fino a che non sono assolutamente immangiabile.
Giovedì, l’agenzia ha pubblicato una lettera per l’industria alimentare, gettando il suo supporto dietro un trend in crescita di quasi universalmente adottare un “Meglio se Usato per” data etichetta sui prodotti. Allo stesso tempo, è anche ricordare al pubblico che la maggior parte dei cibi può essere ancora perfettamente sicuro da mangiare se sei passato la data indicata, anche se non sono necessariamente molto più gustoso. Le mosse sono parte di un più ampio sforzo da parte della FDA per ridurre drasticamente l’America del problema dei rifiuti alimentari.
“Immaginate questo: vai ai tuoi preferiti supermercato e uscire con tre sacchi pieni di generi alimentari. Prima di arrivare in auto, ti lancio uno di quei sacchetti di spazzatura. Sembra ridicolo? Certo che sì, ma in sostanza ciò che spreco alimentare sembra ogni giorno in tutto il nostro paese”, ha detto Frank Yiannas, la FDA Vice Commissario per la Politica Alimentare e la Risposta, in una dichiarazione rilasciata giovedi, come parte del consumatore della FDA di aggiornamento.
Secondo gli stati UNITI Dipartimento di Agricoltura, circa il 30 per cento degli Americani’ di cibo, in definitiva, si va a perdere sugli scaffali dei negozi o nelle case della gente, pari a circa $161 miliardi di euro persi ogni anno. Un importante motivo per cui la persona media butta fuori il loro cibo, secondo la ricerca citata dalla FDA, è confusione su cosa esattamente alla data diversa di etichette incontrano realmente significano.
La FDA e USDA (le agenzie di regolamentazione competente per il nostro cibo) di fatto non hanno mandato l’utilizzo di una data etichetta sulla maggior parte dei prodotti alimentari; le aziende lo fanno a proprio volere. Essi, inoltre, non è necessario eseguire il linguaggio utilizzato in questi marchi da parte della FDA per l’approvazione, o anche spiegare come si determina il loro date. Che portato a un’ampia varietà di data etichette sui prodotti alimentari, come “vendere”, “scadenza” o “uso”.
Il problema è che, mentre le persone tendono a pensare che si sta guardando un prodotto, data di scadenza, le etichette sono solo dovuto trasmettere la qualità e la freschezza del cibo, non se è sicuro da mangiare. Anche da quella di serie, la data è una stima approssimativa, tanti alimenti rimarrà fresco passato il predetto giorno.
Negli ultimi anni, però, l’industria alimentare ha cercato di chiarire questa confusione. Nel 2017, il Grocery Manufacturers Association e Food Marketing Institute formato un’alleanza di raccomandare che i suoi membri adottano il “Meglio se Usato Da” etichetta per tutti alimenti non deperibili, e la” etichette per spoilable alimenti. Solo gli alimenti, con la etichetta, hanno aggiunto, sarebbe una data di scadenza come di solito si pensa, il che significa alimenti consumati dopo tale data potrebbero non essere sicuri.
Nella sua lettera per l’industria, la FDA afferma che “sostiene” l’uso diffuso del “Meglio se Usato Da” etichetta per tutti gli alimenti appropriati. La FDA forte suggestione, specchi dell’USDA, che regola principalmente di prodotti di origine animale come carne e uova.
“Ci aspettiamo che nel corso del tempo, il numero di varie data di etichette, sarà ridotta come l’industria si allinea su questa ‘Meglio se Usato Da’ la terminologia”, ha detto Yiannas. “Questo cambiamento è già stato adottato da molti produttori di alimenti.”
La principale eccezione a questa regola, però, è che alcuni tipi di alimenti. La FDA ha da tempo affidato che in mandato un “Uso” etichetta è virato su tutti i latti di prodotti, che è destinata a garantire la qualità e la sicurezza del prodotto. È interessante notare che, l’agenzia non pesa se la crescente dipendenza del “Utilizzare” etichetta per gli alimenti deperibili che non sono alimenti per lattanti è la pena di adottare ampiamente, almeno non adesso.
Gli alimenti che sono ancora in giro nel vostro frigorifero o dispensa passato il loro “Meglio se Usato per” data, la FDA ha notato nella sua lettera, “dovrebbero essere sicuri, sani e di buona qualità, dopo la qualità data”—così come lungo come essi sono memorizzati correttamente.
Al posto di un hard-e-veloce regola per determinare quando un cibo andato a male, la FDA suggerisce anche che un pizzico di buon senso dovrebbe essere un sacco di sufficiente aiuto. Se la vostra tazza di yogurt sguardi, odori, o si sente diverso rispetto al solito, forse è ora di buttare fuori.
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