Foto: Getty Images
Food and Drug Administration kommer etter mat avfall med en ny innsats for å sørge for at vi ikke kaste ut dagligvarer til de er helt uspiselig.
På torsdag, den byrå utstedt et brev til næringsmiddelindustrien i store, kaster sin støtte bak en økende trend til nesten universelt vedta en “Best dersom det Brukes Av” dato etiketten på produktene. På samme tid, det er også å minne publikum om at de fleste matvarer kan fortsatt være helt trygt å spise hvis de er forbi merket med dato, selv om de ikke nødvendigvis er like velsmakende lenger. Trekk er del av en større innsats av FDA for å kutte drastisk ned på America ‘ s mat avfall problem.
“Se for deg dette: Du gå til din favoritt supermarked og komme ut med tre poser fulle av dagligvarer. Før du får i din bil, kan du kaste en av de poser i søpla. Høres latterlig? Selvfølgelig er det ikke, men det er i hovedsak hva matavfall ser ut som hver dag over hele vårt land,” sa Frank Yiannas, FDA er nestsjef for Politikken og Respons, i en pressemelding torsdag som en del av FDA er forbruker oppdatering.
I henhold til U.S. Department of Agriculture, rundt 30 prosent av Amerikanerne ” mat til syvende og sist går til avfall på butikken eller i folks hjem, som beløper seg til omtrent $161 milliarder kroner går tapt årlig. En viktig grunn til at den gjennomsnittlige personen kaster ut sin mat, ifølge forskning sitert av FDA, er forvirring over hva de ulike dato etiketter møter de egentlig mener.
FDA og USDA (etater med ansvar for regulering av maten vår) har faktisk ikke mandat bruk av en dato etiketten på de fleste matvarer, selskaper gjør det på eget initiativ. De også trenger ikke å kjøre språk som brukes i disse etikettene av FDA for godkjenning, eller selv gjøre rede for hvordan de finner frem til sine datoer. Det har ført til et bredt utvalg av dato etiketter på matvarer, slik som “selger” “utgår” eller “bruk av.”
Problemet er at selv om folk har en tendens til å anta at de ser på et produkt utløpsdato, etiketter er bare ment å formidle kvalitet og ferskhet av mat, ikke om det er trygt å spise. Selv med som standard, datoen er en grov gjette, så mange matvarer vil holde seg frisk forbi spådd dag.
I de siste årene, skjønt, næringsmiddelindustrien har forsøkt å rydde opp i denne forvirringen. I 2017, Dagligvare Manufacturers Association og Mat Marketing Institute dannet en allianse for å anbefale at dens medlemsbedrifter vedta “Best dersom det Brukes Av” label for alle ikke-bedervelige matvarer, og “Bruk Av” etiketter for spoilable matvarer. Bare matvarer med “Bruk Av” label, de har lagt til, ville ha en utløpsdato som vanligvis forstås, noe som betyr matvarer spist siste datoen kan bli usikre.
I sitt brev til bransjen, FDA sier det “sterkt støtter” den utbredte bruken av “Best dersom det Brukes Av” label for alle aktuelle matvarer. FDA er sterk forslag bygger på USDA, som regulerer hovedsakelig animalske produkter som kjøtt og egg.
“Vi forventer at over tid er det en rekke ulike dato etiketter vil bli redusert som industri justerer på denne “Best dersom det Brukes Av’ terminologi,” sa Yiannas. “Denne endringen er allerede adoptert av mange matprodusenter.”
Det viktigste unntaket fra denne regelen, skjønt, er enkelte typer barnemat. FDA har lenge mandat som en “Bruk Av” etiketten er tacked på alle morsmelkerstatning produkter, som er ment å garantere kvaliteten så vel som sikkerhet for produktet. Interessant nok, byrået er ikke vekt på om bransjen er økende avhengighet av “Bruk Av” label for lett bedervelige matvarer som ikke morsmelkerstatning er verdt å adoptere mye, i hvert fall ikke akkurat nå.
Matvarer som er fortsatt rundt i kjøleskapet eller pantry forbi sine “Beste dersom det Brukes Av” dato, FDA nevnt i brevet, “skal være trygt, sunt og av god kvalitet etter kvalitet dato”—så så lenge de er lagret på riktig måte.
I stedet for en hard og fast regel for å bestemme når en mat er gått dårlig, FDA antyder også at en dash av sunn fornuft bør være god nok hjelp. Hvis det er din kopp yoghurt ser, lukter eller føler seg annerledes enn det vanligvis gjør, er det sannsynligvis på tide å kaste den ut.
Deler Denne Historien