Forskere har længe vist, at den menneskelige opfattelse af smag er resultatet af et komplekst samspil af lugt i næsen og smag opfattes af tungen. En ny undersøgelse har slået denne viden om den menneskelige krop fra fødder til hoved, fordi forskere har opdaget, på det sprog man det samme lugte receptorer, der findes i næsen. Mest interessant er, at de fungerer på samme måde, det er at sige, at folk kan lugte selv dit sprog.
Indflydelse af lugt på smag nok lagt mærke til, hver på en kold blokeret næse, mad mister meget af sin smag. Det faktum, at gustatoriske og lugte receptorer er konstant arbejder sammen for at sende information til hjernen om at flette det sammen til en helhed. Ny forskning viser, at transmissionen sanser af lugt er ikke kun de receptorer i næsen, og på tungen.
Uventede receptorer på tungen blev opdaget i undersøgelse af celle strukturer af mus og mænd. Imaging-teknologi celle aktivitet viste, at de reagerer på dufte samme måde, som de olfaktoriske receptorer i næsen. Opdagelsen giver anledning til mange spørgsmål i forhold til den menneskelige krop — måske gustatoriske og lugte receptorer lette med hjernen på en meget anderledes måde, og ikke, som tidligere antaget.
For at finde ud af, forskerne har til hensigt at fortsætte undersøgelsen. Leder af forskningsgruppen Mehmet Hakan Ozdener forudsætter, at nye opdagelser, der vil skabe nye smagsforstærkere på grundlag af lugt. De kan For eksempel give fødevare en sød smag, selvom det ikke indeholder sukker. Dette vil reducere antallet af tilfælde af diabetes og andre problemer, der er forbundet med ernæring.
For nylig har forskere fra University of Pennsylvania har lavet en anden vidunderlig opdagelse, der er forbundet med den menneskelige krop. Det viste sig, at med en stærk influenza i lungerne af mennesker kan vokse smagsløgene, der kan forårsage yderligere komplikationer. Detaljer om denne opdagelse kan læses i vores materiale.
For ikke at gå glip af de seneste nyheder inden for videnskab og teknologi, vil vi opfordre dig til at abonnere på vores Telegram. Der vil kun være annonceringer af nye materialer, men også andre interessante indhold!