I de fem år, vi vil have mad, en modificeret CRISPR, siger en genetiker, der havde en hånd i opfindelsen af denne utrolige teknologi til redigering af gener. Mens etikere diskutere brugen af CRISPR i den menneskelige sundhed, Skaberen af dette værktøj mener, at det vil finde en bedre brug forbedre vores mad. “Jeg tror, at i de næste fem år, det dybeste, at vi vil se fra det synspunkt af virkningen af CRISPR på det daglige liv, vil forekomme i landbrugs-segmentet,” siger Jennifer Doudna, genetiker ved University of California i Berkeley, som har udviklet CRISPR eksperimenter med bakterier i 2012.
Som CRISPR vil ændre, hvad vi spiser
CRISPR har snesevis af potentielle applikationer, fra behandling af sådanne sygdomme som seglcelle anæmi, til at fjerne visse arvelige former for blindhed. For ikke så længe siden om dette værktøj, lært et stort antal af mennesker langt fra videnskab: når den Kinesiske scholar, med hans hjælp, redigeret af DNA fra de to piger-tvillinger. Og kom i fængsel for det. Desuden, den meget Doudna sige det mildt, ildeset, at skrive om denne videnskabsmand kolonne i Gang.
Der er også praktiske anvendelser af CRISPR — som vi kan se i dagligvarebutikker og i landmændenes marker i ti år, siger Doudna.
Interessen for CRISPR i mad segment er enkel: det er billigere og nemmere af traditionelle forædlingsmetoder, herunder dem, der anvendes til fremstilling af genetisk modificerede afgrøder (aka Gmo ‘ er) i øjeblikket. CRISPR er meget mere præcis. Hvor de traditionelle metoder for at skære afskaffelse af genomet af kultur med en sløv kniv, CRISPR arbejder med præcision og nøjagtighed af en skalpel.
Ønsker svampe, der ikke er brun? Majs, der giver mere udbytte per kvadratmeter? Disse produkter, der allerede findes, men er endnu ikke nået til plader af forbrugerne. Hvad med jordbær med en længere holdbarhed, eller tomater, der er bedst gemt i vinduet?
“Jeg tror, alt dette vil være relativt hurtigt,” siger Doudna.
Arbejde på CRISPR har været mere end fem år, men først for nylig AMERIKANSKE lovgivere har kortlagt en stabil vej for tilbagetrækning af produkter CRISRP på markedet.
I 2016, forskere fra University of Pennsylvania har brugt dette værktøj til at gøre svampe ikke brune, og andre farver. Sidste forår, Parvise opstart har tiltrukket $ 125 millioner fra landbrugs-gigant Monsanto til at arbejde på den ændrede CRISPR produkter og vise dem i butikker i årtier. En måned senere, Stefan Jansson, der er leder af Institut for plante-fysiologi ved den svenske Universitetet i Umeå, der er rejst, og spiste verdens første CRISPR-kål (udvalg af Grønkål).
For nylig, flere Silicon valley nystartede virksomheder er begyndt at eksperimentere med CRISPR til produktion af kød i et rør”.
Memphis Kød, en start med støtte af berømte personligheder som bill gates og Richard Branson, der gjorde virkelige kylling fingre og frikadeller prototyper af animalske celler (uden at dræbe et dyr), som også bruger dette værktøj. Som New Age-Kød, andet start fra San Francisco, der forsøger at skabe reelle kød uden slagtning.
Sidste forår, Ministeriet for landbrug har udstedt en ny forordning om landbrugets afgrøder, som frigiver en række modificerede afgrøder med CRISPR, fra tilsynet, som normalt følger med konventionelle Gmo ‘ er. Mens disse kulturer redigeret af CRISPR, de er ikke underlagt yderligere administrative byrder.
“Med denne tilgang, USDA søger at gøre det muligt for innovation, når der ikke er nogen risiko”, siger landbrugsminister Sonny Perdue. Værktøjer til genom-redigering”, vil hjælpe landmænd til at gøre, hvad vi stræber efter at USDA: gør det rigtigt, og brødføde alle.”
På trods af blandede reaktioner på emnet for dette initiativ, Doudna mener, at CRISPR-fødevarer, der kan bidrage til spredning af frygt omkring Gmo ‘ er, og til at øge folks bevidsthed om videnskabens rolle i landbruget. I den sidste ende, vi er nødt til at fodre milliarder af mennesker.
Og du er imod CRISPR-produkter? Kan du dele din mening i vores chat i Telegrammet.