Bild: ACS-Reaktionen
Es gibt kein Gefühl mehr Freude als die Klügste person im Raum. Sicher, Ihre Freunde könnte denken, es ist ärgerlich. Aber Stell dir vor, die schiere Freude am gehen zu der bar, zu hören, was trinken Sie bestellt ist, und erklären Sie es Ihnen. Versuchen Sie, es zu tun auf einem Datum!
Ich selber habe eine Phobie zu erklären, Dinge zu Leuten, die ich nicht kenne. Aber wenn dein Freund bestellt ein whisky an der bar, das neue video von der American Chemical Society und PBS-Reaktionen Kanal ist sicher zu Ihnen helfen, Sie aufzuklären.
“Was empfehlen Sie,” Ihr Armen, ungebildeten Begleiter könnte Fragen Sie den Barkeeper. “Ich kann einen guten whiskey zu trinken,” der Barkeeper reagieren würde.
Erleuchtende Zeit. “Whisky ist ein sehr Interessantes Getränk,” könnte man sagen. “Wie andere alkoholische Getränke, es beginnt mit Hefe frisst Zucker in den Körnern von Weizen, mais und Gerste, und drehen diese Körner in Alkoholen, einschließlich ethanol, bekommt Sie betrunken.” Hat der Freund wissen, was ist ethanol? “Ethanol ist der gute Alkohol.”
“Whisky klingt gut,” der dumme idiot Freund sagt. Gut? Bitte. Bewaffnet mit dem wissen, ein YouTube-video, es ist Zeit zu geben, der Freund der Schule.
“Whiskey ist im Grunde nur destilliertes Bier,” Sie verkünden. “Nach der Gärung, Whisky ist nur rund fünf bis zehn Prozent Alkohol nach Volumen. Destillation hilft, trennen sich die Wasser, ethanol und methanol sind durch Ihre Siedepunkte—ethanol hat einen Siedepunkt von 173.1 Grad Fahrenheit, und methanol hat einen Siedepunkt von 148.5 Grad Fahrenheit.” Sie kichern weich, beeindruckt mit, wie Sie klingen, an die zahlen aus dem video. “Sind Sie vertraut mit dem Siedepunkt von Wasser? Es ist 212 Grad Fahrenheit.”
Der Barkeeper kreuzt Ihre Arme und gibt eine Seite Auge. “Wir haben bourbon, rye und scotch”, sagt Sie. Pour Seele. Weiß Sie nichts von dem Geiste Pracht?
“Nun, es gibt einen großen Unterschied zwischen denen. Bourbon besteht zu 51 Prozent mais. Roggen ist mit 51 Prozent, sowie, Roggen. Scotch kommt aus gemälzte Gerste—Gerste, die begonnen hat, Keimen in Wasser, dann getrocknet, um zu stoppen den Prozess der Keimung. Single malt kommt aus einer einzigen Destillerie. Blended Whisky kommt aus der Vermischung von mehreren whiskeys. Und—”
“Ich werde nehmen, was die schiene Whisky haben Sie, gemischt mit Cola,” der einfältige Freund spricht. Oh Nein, Sie sind rutschen Weg. Kein Weg ist. Besser dieses Problem zu beheben.
“Der Geschmack von Whisky ist überraschend Komplex, und kommt aus der Destillation und Reifung,” Warum will jemand nicht aufgepasst? “Die Brennereien sind aus Kupfer, die können entfernen Sie einige der schlecht schmeckende verbindungen. Die ethanol-und Aroma-Chemikalien bewegen Sie sich durch die Kammern und verdichten.” Wird jemand bitte schauen Sie hier? “Brauer platzieren Sie das Destillat in Fässern, getoastet oder verkohlt auf der Innenseite, wo der Whisky nimmt den Geschmack Moleküle und entwickelt seine Signatur fertig,” Bitte beachten Sie! “Jeder Destillation ist ein wenig anders, und Sie haben, um zu versuchen, viele verschiedene whiskeys, um wirklich zu sehen, wie sich die Aromen verändern.”
Ein Augen-roll von der Freundin macht der Barkeeper lacht. “Was lachst du?” “Nichts” (das so genannte Freund reagiert. “Ich nehm ein Bier.”
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