Ehi, lo sapevate che si può rivivere un viziato vino solo cadere un centesimo nel tuo bicchiere? Beh, almeno secondo l’internet. La verità, però, è molto più complicato.
Immagine in alto: Il trucco del penny testato, con un pre-1982 penny, un post-1982 penny, e un controllo
Il Trucco
Il “trucco del penny” è stato intorno per un bel po ‘ di tempo così lungo che ci precede in realtà il centesimo. Prima di penny, è stato il “cucchiaio d’argento trucco”, che ha lavorato in gran parte allo stesso modo: Si ha un bicchiere di un po ‘di vino che ha definito, forse un po’ troppo a lungo. Invece di buttarla fuori, però, si versa in un bicchiere. Si ottiene un centesimo, pulito, lanciano nel bicchiere, agitare, e presto! Improvvisamente il vino un sapore come il vino nuovo.
Il trucco è stato calci in giro per un lungo tempo, ma negli ultimi giorni è stato tutto grazie a un nuovo video dalla American Chemical Society a parlare il trucco. C’è un solo problema: non funziona bene.
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Che Cosa Si Ottiene A Destra
Per essere onesti, il trucco c’è, anzi, a volte efficace, e il video pioli ordinatamente il motivo per cui funziona quando funziona. Quando si riesce a lavorare, perché il rame di penny reagisce con i tioli che stanno dando il vostro vino una brutta gommoso/eggy nota, e forme di solfuro di rame in cristalli. I cristalli sono inodori, dando qualcosa di molto più gustoso di quello con cui hai iniziato.
L’altra cosa ACS video è proprio sul naso? Un’importante fase di preparazione, che un sacco di persone perdere in questo trucco: Per l’amor di Dio, persone, pulire i tuoi soldi prima. Guardate la data di tuo penny. Come diverse persone sono state mettendo le mani su di essa e vi garantisco, non tutti di loro sono stati lavati. Seriamente, lavare il tuo penny prima.
Di Quello Che C’È Di Sbagliato
Questo sembra quasi troppo bello per essere vero: Si può riportare indietro l’orologio del vostro vino con qualcosa di incredibilmente basso che già avete a portata di mano. Ma funziona?
Non per me. Ho avuto un lungo dimenticato bottiglia di pinot nero nella parte posteriore del mio frigorifero che sembrava una buona misura per un altro giro di test. Ho fatelo riscaldare a temperatura ambiente e versato tre bicchieri di vino: Uno di controllo, con il 2010, penny, e uno con un 1972 penny (che sono tutti nella foto sopra). Tutti sono rimasti altrettanto terribile.
Allora perché non il trucco funziona per me, o per un sacco di persone che lo cercano? Perché ci sono un sacco di modi per vino a rovinare. Un modo, certamente, per essere piena di spiacevoli-degustazione di tioli. Se questo è il vostro vino problema, poi il rame può rivivere. Ma, se hai disulfides la causa del problema, quindi tutto ciò che ho è che alcuni ancora l’imbarazzo di vino con una moneta.
Si può tentare di diagnosticare particolare composto sta causando il vostro vino problemi prima di rompere la moneta, jar, ma come wine-writer Jamie Goode note, ci sono oltre 100 diversi volatili, composti di zolfo, che potrebbe causare il vostro vino all’olfatto off. Ha un grafico che può aiutare a indovinare circa composto che hai a che fare con (tioli sono più probabilità di essere gommosa, mentre disulfides può essere più cabbagey). L’analisi esattamente quella che, però, sta per essere abbastanza difficile da fare solo con il naso per la maggior parte di noi—più probabile che avrete bisogno di una prova di chimica, che lascia questo “trucco facile”, improvvisamente, cercando piuttosto complicato.
L’altra questione che l’ultima versione del trucco manca è se un penny sarebbe ancora uno strumento utilizzabile per questo a tutti. Perché? Perché il penny non è più quello di una volta. Prima del 1982, la maggior parte pennies sono il 95% di rame, oggi, sono placcati in rame, ma il 97,5% di zinco. Alcune persone dicono che solo il pre-1982 le versioni funzionano, mentre altri insistono che il rame-placcato versioni di oggi si fare il lavoro altrettanto bene.
Nella mia esperienza, sia altrettanto inefficace.
Il Verdetto
Questo è un occasionalmente fresco, ma francamente non utili trucco. Funziona da tempo, ma il vostro vino-gli sforzi per risparmiare sarebbe meglio diretto verso non lasciare che il vostro vino bottino in primo luogo, da memorizzare meglio o, meglio ancora, di dividere con un amico e appena finito la bottiglia in primo luogo.
Seguire l’autore a @misra
Questo articolo è originariamente apparso su Gizmodo su dicembre 10, 2015, è stato aggiornato per funzionare di nuovo il 29 gennaio 2016.