Hur att avgöra kvaliteten på produkten? Färg? Lukten? Naturligtvis, men många sjukdomsframkallande mikroorganismer och kvaliteten på produkten, inte alltid orsaka synliga för blotta ögat förändringar. I det här fallet, kommer det att hjälpa bara genom laboratorieundersökningar. Eller en speciell film som kommer att ge dig en sekund för att förstå innan du rengör produkten eller en som är bättre att bli av med.
Ansvarig för utveckling av ett team av forskare från McMaster University i Kanada. Deras film, vid första anblicken, transparent och inte skiljer sig från den vanliga förpackningen filmer för produkter. Men de kommer i kontakt med livsmedel som är förorenade med E. coli, mat, bakterier och andra patogener, filmen ändrar sin färg. Testet är ganska enkel: en film till wrap mat och vänta några sekunder. Om filmen har ändrat färg — maten är infekterad. Trots den skenbara enkelhet i design, dess tillkomst tog nästan 15 år.
Hur fungerar det? För “snabb diagnos”, använde forskarna mikroskopiska beståndsdelarna i DNA och företag, som ligger på en flexibel plast film. När sammansättningen kommer i kontakt med bakterier och deras toxiner — molekyler av filmen börjar glöda. Som skaparna säga, det är verkligen ganska bekväm och praktisk metod.
“Vanligtvis för att avgöra kvaliteten på den produkt du behöver, process, hänföras till laboratoriet eller att odla en del av provet för att hitta närvaro av bakterier och toxiner och även spendera en massa mer lab-tester. Vårt mål är att undvika det. Du kan få information om produkten här och nu: det är bara att titta på förpackningen och förstå lämpliga livsmedel att äta eller inte. Och vad är det som är förorenade i fall av inkompetens — inte så viktigt, i det långa loppet.”
Den nya förpackningen kommer att tillåta en sekund för att identifiera skämd mat
Vladimir Kuznetsov