Es enthält viele wichtige Substanzen Es gibt viele nützliche Substanzen in Reis, aber ihre Menge variiert je nach Anwesenheit oder Entfernung der natürlichen Schale der Körner. Die Ernährungswissenschaftlerin, Ph.D. Yulia Chekhonina sprach über die Vorteile von unpoliertem Reis, bei dem die Schale konserviert wurde = ” Warum brauner Reis gut für Sie ist “alt =” Warum brauner Reis gut für Sie ist “Warum brauner Reis gut für Sie ist />
Sie berichtete, dass brauner Reis reich an B-Vitaminen ist , Selen, und enthält auch Cholin – eine Fettsubstanz, die für die Membranen der Zellen des Nervensystems notwendig ist. Es gibt verschiedene Arten von unpoliertem Reis: Wildreis, Schwarzer, Roter, Brauner und andere.
Polierter Reis ist ebenfalls nützlich. Es hat nicht viele Kalorien, aber es ist eine Energiequelle. Es gibt auch verschiedene Arten von poliertem Reis: Parboiled, Basmati, Jasmin. Der Spezialist riet dazu, verschiedene Reissorten zu mischen, um möglichst viele nützliche Substanzen daraus zu gewinnen.
Aber Hauptsache, wie Chekhonina bemerkte, passt Reis gut zu Fisch. Reis enthält viel Selen und Fisch enthält Jod, dessen gute Aufnahme durch Selen gefördert wird.
„Sie ergänzen sich perfekt in ihren wohltuenden Eigenschaften und ihrer chemischen Zusammensetzung. Salzwasserfisch ist reich an Jod. Und Jod wird in Gegenwart von Selen, das übrigens in unpoliertem Reis reichlich vorhanden ist, sehr gut absorbiert. Sowohl Jod als auch Selen sind für unsere Schilddrüsenfunktion essentiell. Und Selen trägt zu einer besseren Aufnahme von Jod bei“, betonte die Ernährungswissenschaftlerin.
Quelle: Moskau 24