Efter omkring 5 år, vil vi give reelle kød og begynde at spise kunstig. I USA er den såkaldte “kød fra et reagensglas” har allerede modtaget godkendelse fra ledelsen om kontrol over produkter og lægemidler (FDA), og burgers med det, der allerede gik på salg i “Burger king”. Udvikling af kunstigt kød, der er engageret, ikke blot i USA, men også i Rusland — i to år var det travle “Ochakov kombinere af fødevareingredienser (ACPI)”. Til sidst vendte de Burger lavet af kunstigt kød-vægt 40 gram og en pris på 900 tusind rubler. Repræsentanter for selskabet sagde, som det var fremstillet med kunstigt kød, og hvor meget det vil koste i fremtiden.
En af årsagerne til afvisning af kød, er beskyttelse af dyr
I det øjeblik, de fleste fabrikanter af kunstige kød skabe det fra plantemateriale. For eksempel, en AMERIKANSKE startup Umuligt Fødevarer i begyndelsen af 2019 præsenteret for verden i en Burger med kød, der er fremstillet af soja protein — urteagtige planter, som også producerede mælk, smør og andre produkter. Russisk plante valgte den anden mulighed for kødproduktion, og bogstaveligt talt rejst et stort stykke kød fra en lille klippe muskel kalv eliten af racen Aberdeen Angus.
Ko-racen Aberdeen Angus
Hvordan til at skabe kunstigt kød?
Repræsentanter for selskabet bemærkede, at muskelvæv blev taget under anæstesi, der er, kalven ikke føler nogen smerte. Yderligere, dette klud, som var placeret i et næringssubstrat, som er en gel bestående af aminosyrer, vitaminer, salte og andre komponenter. I dette miljø, at cellerne i et lille stykke oksekød, der begyndte at vokse og dele sig, hvilket får planten og vil kunne udgøre et dyrt, men nærende og ufarlige for menneskers hamburger. Så, i det mindste, fortalte medlemmer af komplekset.
“Skåle”, som blev dyrket kød
Dyrkede (dyrket) kød bør ikke forveksles med imiteret kød, der er vegetarisk produkt, der er fremstillet af vegetabilsk protein, ofte fra soja eller hvede, — forklarede direktør for laboratory of tissue engineering af OKI, Nicholas Szymanowski.
Hvor meget er kunstigt kød?
De er også fælles, at de russiske kunstigt dyrket kød kunne være til salg i 2023. Det er dog kun under forudsætning af, at myndighederne vil tage et eksempel fra andre lande, og vil give tilladelse til salg. Første kunstige produkt vil koste mere end dette — koste et kilo kød vil være omkring 5.8 tusind rubler. Prisen for det kunstige kød forventes at falde med 2028, og cirka 800 rubler per kilogram. Lyder godt, ikke det?
Du ville prøve kunstigt kød? Skriv i vores Telegram chat.
Først og fremmest, vil omkostningerne reduceres ved brug af national nutrient miljø at vokse kød. På det tidspunkt, anlægget bruger miljøet i Schweiz, en liter, som koster 1,5-3 millioner rubler. Den russiske produkt, til gengæld vil koste 300 rubler per liter, og den sats af celle vækst, ifølge repræsentanter for fabrikken, vil der ikke være lavere end ved brug af miljø i Schweiz.
Dette er interessant: Kunstige kød er at komme tættere på. Nu kyllingen kan oprette ud fra ærter
Anlægget lover en masse, og vi kan kun håbe, at omkostningerne af kunstigt kød, der nogensinde gøre, vil blive reduceret. Også jeg undrer mig over smagen af den russiske kunstige kød er en af vores sponsorer har delt deres indtryk af de Amerikanske Burger selskab Umuligt Burger og var meget glad for.