Nach etwa 5 Jahren haben wir uns weigern, der vom echten Fleisch und beginnen einen künstlichen. In den USA sogenannte «Fleisch aus einem Reagenzglas» hat bereits die Genehmigung von der Gesundheitsbehörde FDA (Food and drug Administration (FDA), Burger und mit ihm nun zum Verkauf im «Burger King». Die Entwicklung von künstlichem Fleisch beschäftigen sich nicht nur in den USA, sondern auch in Russland — seit zwei Jahren damit beschäftigt war «Ochakov Kombinat Lebensmittelzutaten (ОКПИ)». Schließlich haben Sie Schnitzel war aus der künstlichen Hackfleisch mit einem Gewicht von 40 Gramm und im Wert von 900 tausend Rubel. Vertreter der Vereinigung erzählt, wie Sie empfangen wurde künstliches Fleisch und wie viel es Kosten wird in Zukunft.
Einer der Gründe für die Ablehnung von echten Fleisch — das ist Tierschutz
Im Moment die meisten Hersteller von künstlichem Fleisch schaffen es aus pflanzlichen Rohstoffen. Wie das amerikanische Startup Impossible Foods am Anfang 2019 eingeführt, um die Welt Burger mit Fleisch, hergestellt aus Sojaprotein — von krautartigen Pflanzen, aus denen werden auch Milch, Butter und anderen Produkten. Der russische kombinieren Sie lieber eine andere Option ist die Produktion von Fleisch und buchstäblich hob ein großes Stück Fleisch aus dem kleinen Schnitt Kalb Muskelgewebe der Elite der Rasse Aberdeen-Angus.
Die Kuh der Rasse Angus
Wie wird das künstliche Fleisch?
Vertreter der Vereinigung hat bemerkt, dass Muskel-Gewebe wurde unter Betäubung durchgeführt, das heißt, das Kalb nicht fühlte keinen Schmerz. Danach wird das Gewebe gebracht wurde, in einem Kulturmedium, das ein Gel aus Aminosäuren, Vitaminen, Salzen und anderen Komponenten. In diesem Umfeld winzigen Zellen ein Stück Kalbfleisch begannen zu wachsen und sich zu teilen, wodurch das Kombinat und war in der Lage, eine teure, aber nahrhafte und für den Menschen Harmlose Hamburger. So zumindest sagten die Vertreter des Kombinats.
«Reagenzglas», in denen Fleisch выращивалось
Kultiviert (выращиваемое) das Fleisch nicht zu verwechseln mit der Imitation von Fleisch, ist die Vegetarische produziertes Produkt aus pflanzlichem Eiweiß, meist aus Soja oder Weizen, erklärte Kurator Labor Tissue Engineering ОКПИ, Nicolay Szymanowski.
Wie viel kostet das künstliche Fleisch?
Auch Sie teilten, dass die russische künstlich herangezüchtet Fleisch möglicherweise in den Verkauf bereits im Jahr 2023. Allerdings nur unter der Bedingung, dass die Behörden ein Beispiel nehmen mit anderen Ländern und erlaubt es zu verkaufen. Zunächst ein künstliches Produkt teurer sein wird als die Gegenwart — die Kosten für ein Kilogramm Fleisch etwa 5,8 tausend Rubel. Der Preis von künstlichem Fleisch sollte reduziert werden-etwa um das Jahr 2028 und bis zu etwa 800 Rubel pro Kilogramm. Klingt gut, nicht wahr?
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In Erster Linie Kosten reduziert werden durch die Verwendung von heimischen Kulturmedium, in dem angebaut Fleisch. Im Moment Kombinat nutzt Swiss made Mittwoch, der Liter kostet 1,5 bis 3 Millionen Rubel. Das russische Produkt, die wiederum kostet 300 Rubel pro Liter, wobei die Wachstumsrate der Zellen, nach den Worten der Vertreter der Vereinigung, wird nicht niedriger als bei Verwendung von Swiss made.
Es ist interessant: das Künstliche Fleisch immer näher. Nun das Huhn von Erbsen können
Kombinieren Sie verspricht sehr viel, und wir können nur hoffen, dass die Kosten der künstlichen Fleisch jemals wirklich reduziert werden. Auch sehr interessant, wie wird der Geschmack der russische künstliches Fleisch — einer unserer Autoren bereits teilte seine Eindrücke von der Burger der amerikanischen Firma Impossible Burger und war sehr zufrieden.