Les américains, sans surprise, ne sont pas de frapper la alimentaire majeur dans l’évolution du régime alimentaire recommandé—et ils ne l’ont pas été depuis un certain temps. Mais la manière de le faire qui a un peu changé dans les dernières décennies.
L’USDA a mis ensemble pour regarder la distance entre le recommandé pourcentages d’une alimentation équilibrée et les pourcentages d’aliments réellement consommée dans les deux 1970 et avec les données les plus récentes à partir de 2013.
Top image: 1972 Épicerie expédition / Orange County Archives Graphique: USDA/ERS
L’actualité est des plus sombres: Trop de viande, pas assez de fruits et de légumes. Mais, il y a une lueur de bonnes nouvelles ici: Oui, les Américains sont toujours sous-manger des légumes et des fruits, mais les pourcentages sont effectivement de mieux en mieux qu’ils ne l’étaient il y a 40 ans.
Bien sûr, cette augmentation va de pair avec une tendance à la hausse générale du nombre de calories dans chaque groupe d’aliments, peut-être surtout dans les céréales, qui ont été le seul groupe alimentaire subissent donc marqué un changement qu’ils ont d’être sous-consommés non seulement de réunion, mais dépassant de beaucoup la recommandation. Cette hausse est particulièrement intéressant car il est venu dans la chaleur de bas-carb régime alimentaire des tendances. Ceci suggère que l’alimentation hype est juste que: hype, et a moins de le faire avec l’ensemble des changements dans la façon dont les gens mangent.
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Il y a une autre chose étrange dans ce graphique,—quelque chose qui n’est pas là. C’est l’un de la plus forte hausse des segments de l’alimentation Américaine—un regroupement de la catégorie “autres aliments”, qui comprend tout à partir d’une Voie Lactée bar pour les boissons énergisantes. Ce segment a rapidement été en expansion, mais n’était pas inclus dans le nombre de différences entre 1970 et 2013. C’est que non déclarée catégorie, qui représente actuellement près de 20 pour cent de l’Amérique actuelle budget alimentaire en termes de dollars, ce qui peut réellement faire la plus grande différence entre les aliments d’aujourd’hui et il y a 43 ans.
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