Spożywanie jaj, bez dodatków nie wpływa znacznie na poziom glukozy we krwi człowieka.
Naukowcy z university of Texas (USA), nazwany mitów dwie główne przyczyny zagrożenia spożycia jaj, które rzekomo mają wpływ na układ sercowo-naczyniowy i zwiększają ryzyko zachorowania na cukrzycę, informuje Texas Tech Today.
W latach 1960-tych Amerykańska kardiologiczny stowarzyszenie oświadczyła, że człowiek nie musi jeść więcej niż trzech żółtek w tygodniu, aby ograniczyć spożycie cholesterolu, przyczynia się do chorób serca.
Dla sprostowania tej informacji przeprowadzono dwa eksperymenty, w których wzięło udział 48 ochotników. W pierwszym etapie uczestnicy trzeba było filmować употребляемую za dzień żywności, a następnie wysyłać materiały naukowcom.
Ta część eksperymentu pomogła się domyślić, że na nadmiar nasyconych tłuszczów w organizmie wpływają nie jaja, a szkodliwe dodatki do nich: boczek, kiełbasa, masło.
W trakcie drugiego doświadczenia wolontariuszy zaproponowali istnieje pewien rodzaj śniadanie: jajecznica-prawdę mówiąc, śniadanie z bogatym w tłuszcz, jajka rurą z nasyconym tłuszczem lub “kontrola śniadanie”, obliczony na taką samą ilość kalorii, tłuszczu, węglowodanów i białek.
Okazało się, że spożywanie jaj, bez dodatków nie wpływa znacznie na poziom glukozy we krwi. Różnice w wynikach analiz między tymi, którzy jedli więcej, i tymi, którzy jedli mniej jaj, nie znaleziono.
Archeolodzy znaleźli jaja w wieku 2,5 tysiąca lat
Przypomnijmy, że wcześniej amerykańscy naukowcy odkryli, że spożywanie jaj przyczynia się do wzrostu małych dzieci, a także zmniejsza się u nich opóźnienie w rozwoju.
Nowości od Korespondent.net w Telegram. Zapisz się na nasz kanał https://t.me/korrespondentnet