Foto: Matthew Mead (AP)
Sesam allergi synes at være en masse mere til fælles, at tidligere troede. Ifølge en ny undersøgelse ud i denne weekend, så mange som 1,5 millioner Amerikanere kunne være allergisk over for sesam, og resultaterne kan bede Food and Drug Administration til at kræve, at nye advarselsmærkater, at identificere sesam i fødevarer.
Forskere ved Northwestern University i Chicago kiggede på nationalt repræsentativ undersøgelse data, der omfatter mere end 50.000 husstande i hele landet. Den undersøgelse, der specielt er respondenterne bedt om at rapportere, at de fødevarer, hvis der er nogen, de var allergiske over for, samt hvis deres allergi var nogensinde blevet bekræftet af en læge. De fik også at vide, at rapportere de symptomer, de har oplevet i løbet af deres mest alvorlige reaktion, vælge fra en liste af symptomer.
Baseret på de løsninger, holdet fandt, at 0.49 procent af mennesker, der angav, at de havde en fødevareallergi, at sesam. Mindst 0.23 procent blev fundet at have en overbevisende allergi over for sesam—defineret som oplever mindst en meget almindelig symptom på mad allergi, såsom nældefeber eller en opsvulmet hals. Og en anden 0.11% rapporterede at være blevet diagnosticeret med en sesam allergi af deres læger, men har ikke indberettet ét af disse symptomer.
Disse kan virke som små tal, men selv hvis du kun har kombineret den procentdel af mennesker, der havde en overbevisende eller er diagnosticeret sesam allergi (0.34 procent), der vil stadig beløbe sig til omkring 1,1 millioner børn og voksne i USA, At der er en højere vejafgift end fundet i tidligere forskning, som viser rundt, at 0,1 til 0,2 procent af Amerikanerne havde et sesam allergi. Og hvis de ganske strenge kriterier, der anvendes af det team, der fører til en undervurdering af problemet, så ville antallet blive endnu højere.
“Alt i alt i alt 0.49 procent af den AMERIKANSKE befolkning, mere end 1,5 millioner børn og voksne, kan have en aktuel sesam allergi, hvilket indikerer en større følelse af byrde af sesam allergi end tidligere påpeget,” de forfattere, hvis undersøgelse blev offentliggjort fredag i JAMA Åbne Netværk, skrev.
Resultaterne er især relevant i lyset af FDA ‘ s seneste beslutning om at overveje at pålægge advarsler for sesam, ligner etiketter, der advarer om tilstedeværelsen af otte store fødevareallergener, som mejeriprodukter, æg, og træet nødder. I oktober sidste år, for at vejlede den pågældende afgørelse, agenturet sat ud en åben anmodning for forskere til at give dem oplysninger om forekomsten af sesam allergi i USA var Det, at opkald, der fik forskerne til at publicere denne undersøgelse, der er baseret på tidligere arbejde de havde gjort med de samme data.
Millioner af Amerikanere Er Galt Om at Have en Fødevare Allergi, viser Undersøgelse
Millioner af Amerikanere kan blive forvekslet om deres selv-erklærede fødevareallergi, tyder en ny…
Læs mere Læs
Ifølge undersøgelsen, der kan faktisk være flere mennesker i USA med en mulig sesam allergi, end der er mennesker allergiske over for visse trænødder som fyr og macadamia nødder. Sesam mærker er også allerede givet mandat i nogle andre lande, herunder Australien, Canada, Europa og New Zealand. I juli sidste år, Illinois, blev den første stat i USA til at gøre det samme.
“Det kommer til at være udfordrende,” hovedforfatter Rachi Gupta fortalte NPR, med henvisning til gennemførelsen af den seneste Illinois lov. “Men det er forhåbentlig det første skridt for at blive en national lov.”
Uden en national ret, mange produkter fortsat vil ikke advare folk om sesam—med katastrofale følger. I den aktuelle undersøgelse, at en tredjedel af mennesker med overbevisende sesam allergi rapporterede brug for skadestuen pleje mindst én gang på grund af deres reaktioner. Folk i almindelighed var også mindre tilbøjelige til at blive diagnosticeret med sesam allergi end andre med mere almindeligt kendte allergier.
Dele Denne Historie