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Des centaines sont tombés malades à une épidémie de salmonellose liée à la dinde crue, avec les Centers for Disease Control and Prevention des rapports de plus de 60 nouveaux cas dans 24 états, depuis son dernier rapport en décembre.
Le nombre de maladies liés à l’épidémie qui a débuté en novembre 2017 a explosé à 279 total dans 41 états et à Washington, DC, la CDC a déclaré vendredi. L’agence a également déclaré un stupéfiant 107 hospitalisations et un décès en Californie, ont été liés à l’épidémie.
Plus de la moitié des personnes interrogées au sujet de leur maladie, a dit aux enquêteurs qu’ils avaient manipulé la dinde crue, des produits avant qu’ils ne deviennent malades. Dans quatre de ces cas, les atteintes personnes ont dit qu’ils avaient manipulé la dinde crue, aliments pour animaux de compagnie.
Jennie-O la Turquie a rappelé plus de 90 000 livres de raw sol turquie, en novembre, de la signalisation de la première non-aliments pour animaux de compagnie rappel de viande liée à la poursuite de la flambée. Un deuxième Jennie-O Dinde la dinde hachée de rappel a été émis en décembre. Dans les deux cas, la compagnie a fait état d’une contamination possible par la souche de l’éclosion de Salmonella Lecture.
En outre, les Raws pour les Pattes et Woody Aliments pour Animaux de compagnie de la Charcuterie, qui sont tous deux situés dans le Minnesota, a émis rappelle d’aliment pour animaux familiers avec la dinde crue, en 2018 et 2019, respectivement.
Joel Brandenberger, Président de la Turquie, de la Fédération, a déclaré en décembre, en réponse à la poursuite de la flambée de la turquie de l’industrie a été “consacrée à la collaboration avec nos partenaires du gouvernement fédéral de façon agressive s’attaquer à tous les problèmes de sécurité alimentaire.”
“Depuis l’apprentissage de maladies liées à Salmonella de la Lecture et de matières de la turquie, de l’industrie se réunissent pour partager de l’information avec d’autres et de la sécurité alimentaire de responsables techniques et les interventions sur la ferme et dans les plantes qui sont les plus efficaces pour réduire la présence de bactéries sur les produits,” Brandenberger a déclaré dans un communiqué à l’époque.
“La compréhension de cette épidémie et le contrôle de tous les sérotypes de Salmonella, y compris la Lecture, est la priorité absolue de notre industrie,” Brandenberger ajouté. “Rien n’est plus important que la sécurité de la nourriture que nous produisons.”
Selon le CDC, la salmonellose provoque des douleurs à l’estomac, de la diarrhée, et des températures élevées dans la plupart des gens qui sont infectés, généralement dans les 12 à 72 heures. Les symptômes peuvent durer entre quatre jours à une semaine, et alors que la plupart des gens n’ont pas besoin d’être traités, certains peuvent avoir besoin d’aller à l’hôpital.
Le CDC conseille aux gens de se laver les mains lors de la manipulation de la dinde crue, de toute nature et cuire les viandes à fond pour éviter de tomber malade.
[CNN]
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