Det är väl känt att en kost rik på salt leder till högt blodtryck, vilket är en riskfaktor för många hälsoproblem, inklusive hjärtsjukdom och stroke. Men under det senaste decenniet, studier som genomförts bland befolkningen visade att mellan saltintag och stroke det finns ett samband, oberoende av högt blodtryck och risken för hjärt-och kärlsjukdom. Det blev uppenbart att mellan saltintag och hälsa i hjärnan någonstans felande länken i kedjan.
Och nu, en nyligen genomförd studie visade en ny länk: immun signaler som skickas från tarmen, kan äventyra den blodkärlen i hjärnan, vilket kommer att leda till en försämring av hjärnans hälsa och kognitiva störningar. Överraskande, denna studie visar en tidigare okänd anslutning av tarmen med hjärnan, medierad av immunförsvaret, och visar att överskottet av salt kan påverka hjärnans hälsa hos människor, skada blodkärlen i hjärnan, oberoende av effekten på blodtrycket.
Salt skadar hjärnan
Denna studie ger en nya terapeutiska uppgifter för att bekämpa stroke — den näst vanligaste dödsorsaken i världen — och kognitiv dysfunktion. Minska konsumtionen av salt gäller människor över hela världen, eftersom nästan varje vuxen förbrukar för mycket salt: i genomsnitt 9-12 gram per dag, eller cirka två gånger den rekommenderade världshälsoorganisationen högsta nivå av konsumtion (5 g).
Studien är gjord på möss och visade att immunförsvarets reaktion i tunntarmen som utlöser en kaskad av kemiska reaktioner som når blodkärlen i hjärnan, vilket minskar blodflödet till hjärnbarken och hippocampus, två regioner av hjärnan som är viktiga för inlärning och minne. Detta, i sin tur, leder till lägre testresultat för kognitiv förmåga. Störningar i inlärning och minne var tydligt även i avsaknad av högt blodtryck.
Tarmen reagerar på överskottet av salt och skickar immun signaler som utgör grunden för den försämring av avgörande vaskulär komplex i hjärnan och stör kognitiv funktion. När studien genomfördes på försöksdjur, men det finns inga vetenskapliga skäl att tro att mänskliga studier kommer att leda till olika resultat.
Ta hand om dig själv! Diskutera i vår chatt i Telegram.