Det er velkendt, at en kost højt i salt fører til for højt blodtryk, som er en risikofaktor for mange sundhedsmæssige problemer, herunder hjertesygdomme og slagtilfælde. Men i løbet af de sidste ti år, er undersøgelser, som er gennemført blandt befolkningen viste, at mellem saltindtag og slagtilfælde der er en forbindelse, uanset højt blodtryk og risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdom. Det blev tydeligt, at mellem saltindtag og sundhed i hjernen et eller andet sted missing link i kæden.
Og nu, en nylig undersøgelse viste en ny link: immune signaler, der sendes fra tarmene, kan gå på kompromis blodkarrene i hjernen, som vil føre til en forringelse af hjernens sundhed og kognitive forstyrrelser. Overraskende er det, denne undersøgelse afslører en hidtil ukendt forbindelse mellem tarmen med hjernen, medieret af immunsystemet, og viser, at det overskydende salt kan have negativ indflydelse på hjernens sundhed i mennesker, beskadige blodkarrene i hjernen, uanset virkning på blodtryk.
Salt skader i hjernen
Denne undersøgelse giver en ny terapeutiske opgaver at bekæmpe slagtilfælde — den næsthyppigste dødsårsag i verden — og kognitiv dysfunktion. Reducere forbruget af salt, gælder for mennesker over hele verden, da næsten alle voksne bruger for meget salt: i gennemsnit 9-12 gram om dagen, eller cirka det dobbelte af den anbefalede world health organization maksimale niveau af forbrug (5 g).
Undersøgelsen blev foretaget på mus viste, at immun-reaktion i tyndtarmen, der udløses en kaskade af kemiske reaktioner, der når blodkarrene i hjernen, hvilket reducerer blodtilførslen til cortex og hippocampus, to områder af hjernen vigtige for indlæring og hukommelse. Dette igen fører til lavere test-scorer for de kognitive evner. Forstyrrelse i indlæring og hukommelse var tydeligt, selv i fravær af forhøjet blodtryk.
Tarmen reagerer på det overskydende salt og sender signaler til immunsystemet, der danner grundlag for den forringelse af afgørende vaskulær kompleks af hjernen og forstyrre den kognitive funktion. Mens undersøgelsen blev udført på forsøgsdyr, men der er ingen videnskabelig grund til at tro, at humane undersøgelser vil føre til forskellige resultater.
Pas på dig selv! Diskutere i vores chat i Telegrammet.