164 Écœuré et 1 Mort au Cours de la Turquie Épidémie de salmonellose, la CDC Dit

Image: Le Département AMÉRICAIN de l’Agriculture (Flickr)

Seulement deux semaines à partir de la plus grande de la turquie axée jour de l’année, les Centers for Disease Control and Prevention a rapporté jeudi que 164 35 personnes dans les etats sont tombés malades de la Salmonella contaminé la dinde crue.

La CDC a déclaré que plus de 74 personnes ont été malades dans la poursuite de l’épidémie depuis son dernier rapport, en juillet, et l’épidémie a été liée à un cas de mort en Californie. Les tests de laboratoire ont montré que la dinde crue, des produits contaminés par la Salmonelle a plusieurs sources d’origine, et la souche de l’éclosion a été identifié dans la dinde crue, aliments pour animaux de compagnie, la dinde crue, des produits, et de vivre des dindes. Alors que la CDC dit qu’il croit que les sources de la souche de l’éclosion montrer qu’elle pourrait être “généralisée”, pas de produits ou marques n’ont pas encore été rappelé. La Nationale de Turquie Fédération a dit qu’il est en train de coopérer dans l’enquête en cours.

“Nos membres ont examiné individuellement leur lutte contre les Salmonelles des programmes dans toutes les phases de la production de dinde et travaillent collectivement à travers NTF à cette question et que toutes les souches de Salmonella,” il a déclaré dans un communiqué jeudi. “La priorité de nos membres sur cette question a permis à l’industrie pour renforcer les lignes directrices en matière de biosécurité et de sécurité alimentaire.”

Selon l’Associated Press, les CDC, l’épidémiologiste de Colin Basler dit que l’agence est “toujours de voir de nouvelles maladies, rapporté sur une base hebdomadaire.” Mais la bonne nouvelle, c’est que le standard Américain pour le dîner de Thanksgiving est très bien pour la consommation si elle est cuite et manipulé correctement.

“Cette épidémie est un rappel que la dinde crue, les produits peuvent avoir des germes qui se propagent autour de zones de préparation des aliments et peuvent vous rendre malade,” a déclaré l’agence. “La CDC est de ne pas conseiller aux consommateurs d’éviter de manger correctement cuit à la turquie de produits, ou que les détaillants de cesser de vendre de la dinde crue produits.”

L’agence conseille le manuel des mesures préventives pour éviter d’entrer en contact avec la Salmonelle, notamment le lavage des mains pour éviter la propagation de la dinde crue, les germes dans les aliments en cours de préparation domaines, et la cuisson de la viande crue à fond. La CDC est spécifiquement indiqué sur Twitter que les gens devraient dégel de dindons et de dindes dans le réfrigérateur plutôt que sur le comptoir.

Le CDC recommande également d’éviter de donner la dinde crue et la viande crue, en général, pour animaux de compagnie; au moins trois personnes qui ont déclaré tombent malades vivent dans des ménages où la matière brute de la turquie a été introduit aux animaux de compagnie.

[CDC]

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