Mange matvarer som er nå vanlig ble forberedt av våre forfedre lenge før moderne jordbruk eller industrialiseringen begynte
Søn 22 Juli 2018 08.00 BST
En peis ved grave i Svart-Ørkenen, Jordan, der de tidligste brød ble funnet.
Foto: Reuters
Brød
På mandag, arkeologer avdekket at de hadde funnet den tidligste kjente eksempel på brød. De forkullede restene, bare noen få millimeter i størrelse, ble gjenopprettet fra et par gamle peiser i Svart-Ørkenen, nord-øst for Jordan. Radiocarbon dating av plante-materialer innenfor ildsteder avslørt peiser ble brukt i overkant av 14 000 år siden.
Qvevris, steingods fartøy brukt til gjæring og lagring av vin. Foto: Sohadiszno/Getty Images/iStockphoto
Vin
Siste år, har forskere ved to områder sør for hovedstaden, Tbilisi, Georgia funnet 8,000-år-gamle keramikk-fragmenter som avslørte de tidligste bevis for vin. Glassene, som inneholder rester av vin forbindelser, sported bilder av druer og en mann dans. Kanner kalt qvevri, ligner på de gamle, er fortsatt brukes for vin-making i dagens Georgia.
Sjokolade drikke serveres i en tradisjonell
jícara bolle i det sørlige Mexico. Foto: shakzu/Getty Images/iStockphoto
Sjokolade
En gammel keramikk-karet funnet av forskere i sør-øst-Mexico viste kjemiske spor av en sjokolade drikke gjort mer enn 3500 år siden. Drikke, laget med ristet og jordet, bønner og smakssatt med hot chili peppers, ble fortært av Aztekerne som erobret området for dens rik avling av kakao trær.
En ovn fragment fra en grave i det nordlige Kina som ble trolig brukt under øl-brygging prosessen. Foto: Fulai Xing
Øl
I 2016, arkeologer oppdaget bevis på at øl brygging ble gjennomført 5000 år siden i Kina. Rester avdekket fra et bredt munn potter og trakter finnes i to groper datert til ca 3400-2900BC foreslo at folk i nord i landet, var å følge en oppskrift for ale med kvastdurra hirse, bygg og coix frø.
Gamle popcorn funnet i Peru. Foto: Tom Dillehay
Popcorn
En analyse av gamle cornhubs, skall, dusker og stilker funnet ved arkeologiske utgravninger på Peru nordlige kysten foreslår at folk forberedte seg på mais-basert mat opp til 6,700 år siden. Radiocarbon dating og andre tester viste at de eldste cobs hadde blitt gjort om til popcorn. De ville ha vært forberedt ved å pakke dem (i en uidentifisert materiale), deretter hvile dem på kull, steking dem over en flamme eller koke dem i en skrøpelige ovn.