Caffè Venduto in California Potrebbe Non Avere il Cancro Etichette di Avvertimento, Dopo Tutto

Una tazza di caffè.Foto: AP

I funzionari della California Ufficio di rischio per la Salute Ambientale di Valutazione (OEHHA) sono intervenuti per smentire una recente sentenza del tribunale dicendo di caffè venduti nello stato—dire, come in un locale Starbucks—devono essere accompagnati da etichette di avvertimento dicendo caffè contiene l’acrilamide agente cancerogeno.

La Corte Superiore di Los Angeles sentenza ordinato ai produttori di mettere le etichette di avvertenza sulla confezione di caffè venduti in tutto lo stato, in conformità con una legge 1986, Prop 65, che richiede il cancro avvertenze di noti agenti cancerogeni. Acrilammide, un comune sottoprodotto di friggere, arrostire, o la cottura di molti alimenti, è sulla lista (che ha sbarcato il cibo spazzatura aziende in problemi legali per presunte non conformità prima). Ma per l’Associated Press, il OEHHA è ora alla ricerca di uno specifico caffè esenzione, citando una “revisione di più di 1.000 studi pubblicati questa settimana dall’Organizzazione Mondiale della Sanità che ha trovato prove sufficienti che il caffè provoca il cancro”.

Mentre la corte trovato l’industria del caffè non è riuscito a dimostrare i benefici per la salute di bere il caffè in compensato di qualsiasi rischio di cancro o di spettacolo che ha detto che il rischio era insignificante, l’AP ha scritto, il OEHHA si sente altrimenti:

L’intervento dello stato, respinge la decisione.

“La proposta di regolamento sarebbe stato che bere il caffè non presentano un significativo rischio di cancro, nonostante la presenza di sostanze chimiche create durante la tostatura e il processo di fermentazione, che sono elencati sotto la Proposizione 65 come cancerogeni noti,” l’agenzia ha detto in una dichiarazione. “La proposta di regolamento si basa su ampia evidenza scientifica che il consumo di caffè non ha dimostrato di aumentare il rischio di cancro, e possono ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro.”

Se il regolamento viene spinto attraverso, i produttori di caffè potrebbe stare in piedi per evitare il “enorme responsabilità civile”, in grado di seguire la loro perdita in tribunale, l’AP aggiunto.

Secondo SFGate, anche se il regolamento è adottato dopo un periodo di tempo per un commento pubblico e approvato dagli amministratori, verrà “quasi certamente [essere] sfidato in tribunale.” Sarebbe anche fare via con le etichette.

“L’asporto è che lo stato è di proporre una norma contraria alla propria conclusione scientifica,” l’avvocato Raffaello Metzger del Consiglio senza scopo di lucro per l’Educazione e la Ricerca su sostanze Tossiche, i produttori di caffè’ avversario nel caso in tribunale, ha detto al AP. “E ‘ senza precedenti e il male. Il tutto puzza di alta inferno.”

Dal momento In cui lo stato ha concluso l’acrilammide è presente in caffè, in quantità sufficiente a costituire un rischio di cancro, però, gli scienziati sono giunti a conclusioni diverse.

Frank Hu, che presiede il dipartimento di nutrizione presso la Harvard T. H. Chan School of Public Health, ha detto al Seattle Times, “In studi su animali, se le danno di animali, una dose molto alta di acrilammide, può provocare il cancro. Tuttavia, non vi è alcuna prova che l’acrilammide assunzione è legata al cancro negli esseri umani.” Ha aggiunto che gli studi hanno mostrato alcuna correlazione tra assunzione di acrilamide e della mammella, dell’endometrio, o il cancro ovarico; l’Organizzazione Mondiale della Sanità Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro esaminato le prove nel 2016 e, giunto alla determinazione che il caffè non è cancerogeno.

Hu ha detto al Times che molti studi che mostrano un legame tra caffè e cancro non conto per il fumo, e “le Persone che fumano tendono a bere un caffè.”

Alcune ricerche, infatti, effettua inverso, in conclusione, che il caffè ha benefici per la salute tra cui antiossidanti e proprietà anti-infiammatorie—anche se ancora un’altra ricerca ha indicato per alcune persone con una predisposizione genetica per rallentare metabolizzare caffeina può aumentare significativamente il rischio di attacchi di cuore.

OEHHA vice direttore e portavoce di Sam Delson detto SFGate che l’industria del caffè non era coinvolto nella decisione, e che la regola possa essere attuato il più presto il 1 ° gennaio 2019.

[Associated Press/SFGate]


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