Zwischen den Anhängern der gesunden Lebensweise und die Amateure überspringen zum Abendessen ein paar бокальчиков Rotwein ständig entbrennen Diskussionen darüber, wer von Ihnen Recht hat, und wer tief falsch ist. Trotz der Tatsache, dass Alkohol in größeren Mengen auf jeden Fall schädlich für den menschlichen Körper, die Wissenschaftler von Jahr zu Jahr entdecken immer neue Eigenschaften Spirituosen, die kaum «negative». Dieses mal fanden die Forscher, dass die Komponenten, die in Rotwein, verhindern von Erkrankungen der Zähne und des Zahnfleisches.
Früher war es wissenschaftlich erwiesen, dass die Komponenten, die in Rotwein, in der Lage sind, verbessern den Zustand des Herzmuskels und sogar das Risiko des Entstehens der onkologischen Erkrankungen. Die positiven Eigenschaften der Weine sind meist auf deren Bestandteilen, den sogenannten Polyphenolen. Früchte, von denen an Spirituosen, verwenden Polyphenole, um den Kampf mit schädlichen Bakterien. Außerdem Polyphenole sind in der Lage, das Risiko von Alzheimer-Krankheit und sogar den Alterungsprozess verlangsamen, wenn man einigen Studien (die natürlich viele in Frage).
Das bekannteste Polyphenol ist Resveratrol — ein natürliches fitoaleksin, fähig zu schützen Trauben vor Bakterien und sogar Pilzen. Er hat Anti-Tumor, entzündungshemmende und sogar Senk das Niveau des Zuckers im Blut die Eigenschaften, die nachweislich im Zuge der zahlreichen Laborversuchen an Mäusen. Resveratrol ist nicht nur in Trauben, sondern auch in einer Reihe von anderen Früchten und Beeren, Kakaobohnen und Nüssen. Seine Konzentration im Rotwein beträgt im Durchschnitt 0,2 bis 5,8 Milligramm pro Liter. In Weißwein, aufgrund der Art der Produktion, Polyphenol-Konzentration deutlich niedriger.
Zuvor antioxidativen Eigenschaften der Polyphenole, enthalten im Wein, wurden ausschließlich in den Bedingungen des Verdauungstraktes. Aber dieses mal entschieden sich die Wissenschaftler untersuchen, was passiert mit den Komponenten, bevor Sie den Magen gelangt. Primär Interessierte die Frage: wie Wein wirkt sich auf die Bakterien Leben in der Mundhöhle, und sind die Ursachen der Erkrankungen der Zähne und des Zahnfleisches. Als die untersuchten Polyphenole ausgewählt wurden кофеиновая Säure und P-cumarinsäure. Diese Stoffe wirklich erschwerten den Prozess der Befestigung von Bakterien an Zellen des Zahnfleisches, aber selbst Sie wirkten deutlich effizienter sein, als wenn in Verbindung mit den anderen Komponenten von Rotwein.
Veröffentlicht in der Zeitschrift Journal of Agricultural and Food Chemistry Material haben die Forscher betonen, dass nicht fordern niemanden den Mund ausspülen Rotwein vor dem Schlafengehen. Jedoch die offensichtliche Schlussfolgerung, Wissenschaftlern gemacht, wurde vorgeschlagen, dass auf der Grundlage solcher Polyphenole, können Sie eine sehr effektive Medikamente zur Mundhygiene.
Rotwein der Lage, das verhindern von Erkrankungen der Zähne und des Zahnfleisches
Sergej Grau