På de sidor på vår hemsida har vi redan skrivit om företaget, som är engagerade i skapandet av konstgjort kött. Men i världen finns det många sådana företag som konkurrerar med varandra i denna dynamiskt växande marknad. Och en av dem, Bortom Kött, är betydligt utvidga sin produktion.
Utöver Kött säljer hamburgare artificiellt kött i 5 000 restauranger i hela Usa, och är även leverantör till de stora livsmedelskedjorna. Nyligen, Utöver Kött har fått ett antal investeringar på totalt 55 miljoner US-dollar, inklusive, intressant, och från den största tillverkaren av köttprodukter Cleveland Avenue, som grundades av den tidigare chefen för McDonald ‘ s Don Thompson.
Det är värt att notera att Utöver Kött inte kan producera kött in vitro. I stället använder de vegetabiliska extrakter ingredienser: ärtprotein, jäst, betor juice och kokosolja. Enligt Wall Street Journal planerar företaget i 2035 för att ersätta alla naturliga vegetabiliska kött analoger. Och “ersätter” kommer att göra och de närmaste konkurrent i ansiktet av Omöjligt Livsmedel, som planerar att producera upp till 450 ton av artificiellt kött.
Enligt analytiker på marknaden av produkter tillverkade av konstgjorda kött varje år kommer att växa med 8,4% och år 2020 kommer att uppgå till 5,2 miljarder US-dollar. Den första kommer att gå till artificiellt kött i USA och Europa, och de sista länderna i Asien-Stillahavsområdet.
Framställning av konstgjort kött ökar 3 gånger
Vladimir Kuznetsov