Geschichte das erste bestätigt Eis zierte das Gericht von Charles II im Jahr 1671. Es wurde mit einem besonderen Aroma, Orangenblüten, und einer sehr speziellen chemischen Wirkstoff, der aus Eis ohne Kühlung möglich in den ersten Platz.
Fragen, die serviert das erste Eis, und Sie erhalten eine Vielzahl von Antworten. Quellen-name-drop alle aus dem der römische Kaiser Nero zu Catherine de Medici. Es ist wahr, dass verschiedene Mitglieder der Geschichte elite genossen gekühlt oder gefroren Getränke, aber Sie hatte noch nicht herausgefunden, wie Sie die Creme in Eis. Die ersten bestätigten Erwähnung von “ice cream”, kam während ein fest gegeben, die von den britischen König Charles II.
Nach der Legende, Charles bezahlt der Hersteller eine jährliche Besoldung zu halten, das Rezept geheim, aber es wurde durch die 1680s, wenn die Gnade Gräfin Granville schrieb es nieder. In Ihrem Rezept, Sie offenbart, was war wohl der erste Geschmack von speiseeis, sagen die Leute “sweeton” Ihre “creame” und fügen Sie dann “orange Blume Wasser.” In anderen Worten, Orangenblüten. Orange blossom Eis weiterhin die einzige verfügbare Geschmack bis zum Ende der 1600er, an welcher Stelle Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Zitrone und Kürbis in die Partei.
Und was für eine explosive Partei war. Wir wissen jetzt, dass das mischen gewöhnlichen Salz mit Eis ist der erste Schritt, um unsere eigenen Eis zu Hause. Es ist ein schneller Prozess, der braucht eine einfache Chemische. Setzen Sie einen container gefüllt mit Sahne, möglich, ein ei oder zwei, Zucker und Aroma in einen großen Eimer mit Eis und fügen Sie etwas Salz auf das Eis. Wie das Salz vermischt sich mit dem Eis, es senkt seinen eisigen Temperaturen—das ist der Grund, warum Salz bekommt strömten auf die Straßen, die jeden winter. Ice nicht pop zurück in den flüssigen Zustand spontan. Es braucht Energie in form von Wärme. Dass die Wärme aus dem Eis um ihn herum, und von der Sahne-Mischung.
Die Menschen in den 1600er Jahren nicht bewusst waren. Statt mit Salz niedriger die Temperatur der Mischung, in der Sie verwendet Salpeter. Salpeter, KNO₃, wurde zuerst verwendet für die Herstellung von Feuerwerk und Schießpulver. Es ist möglich, dass dies ist, wie die Menschen stolperte über seine einfrieren Eigenschaften.
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Oder könnte es sein, dass die frühen Alchemisten waren das Experimentieren mit Salpeter und fand heraus, es fror Stoffe. Es ist sogar möglich, dass die Menschen stolperte über das Geheimnis des Eis, während der Suche zu bewahren Ihre Keuschheit—Salpeter wurde gemunkelt zur Unterdrückung der libido.
Alles, was wir sicher wissen, ist, dass, im Jahre 1558, ein italienischer Gelehrter und Schriftsteller genannt Giambattista della Porta veröffentlicht ein Buch mit dem Titel “Natürliche Magie” und empfahl, dass die Menschen mischen, Salpeter und Eis, Tauchen Sie dann eine Flasche Wein begossen in die Mischung, drehen Sie es, bis es “eingefroren”, um eine Art von Wein slushie. Von dort aus, das Geheimnis der Vereisung Getränke langsam in ganz Europa verteilt, bis, 113 Jahre später, Eis entstanden, als eine königliche Leckerbissen.
Bild: Laurent Lacroix