Zeggen dat je olijfolie is sub-standaard is geen beschuldiging, het is gewoon een kans. Versneden met olijfolie is zeer algemeen en verrassend moeilijk te herkennen zijn. Als je nieuwsgierig bent, wilt u misschien om te grijpen een fles van ibuprofen en doe een test van de smaak.
Goede olijfolie is relatief duur, terwijl slechte olijfolie en koolzaadolie zijn relatief goedkoop. Dosis de ene met de andere, en u kunt verhogen van uw winst marges, wat een veel grotere percentage van de olijfolie makers doen. Voor een tijdje, olijfolie was de meest versneden agrarische product in Europa.
Een goede manier van het mengen van goedkope olie in goede olijfolie is “desodorisatie.” Desodorisatie is meestal een verwarming proces dat verwijdert aromatische verbindingen van andere oliën, van tweede-tarief olijven, of sterk ruikende noten, terwijl achter enkele sporen die een apotheker zou kunnen detecteren.
Er is niet een manier om de thuis apotheek te zoeken als hun olijfolie is 100% de real deal, maar de beste manier om te proeven van het testen van een merk is vergelijking—net niet in vergelijking met andere olijfolie. In plaats daarvan krijg je een fles van ibuprofen.
De gelijkenis tussen goede olijfolie en ibuprofen werd voor het eerst ontdekt door de mensen die ibuprofen. Na hard werken op een acceptabel alternatief voor aspirine, één van de chemici, Gary Beauchamp van het Monell Chemical Senses Center, toevallig op vakantie in Italië en volgde een olijfolie proeverij. Hij en de meeste andere olie amateurs zich hoesten na een paar slokjes. De olie was niet precies peperige of heet, maar het liet een soort van pittige branden op de achterkant van hun keel. Hij zou ervaren zoals een burn vóór, tijdens het kauwen en het slikken van zijn eigen product.
Gesponsord
Zowel ibuprofen en aspirine de ontsteking verminderen door het nemen van twee enzymen COX-1 en COX-2. Deze enzymen, als aan hun lot worden overgelaten, zou het stimuleren van de vorming van prostaglandines, hormoonachtige stoffen die een ontsteking veroorzaken. Aspirine bindt irreversibel aan COX-1 en COX-2. Ibuprofen bindt alleen tijdelijk om de twee enzymen. Beide stoffen zijn goed in het houden van de ontsteking naar beneden, maar ibuprofen veroorzaakt keel branden—of dus de ontdekkers dachten.
Toen de onderzoekers in het Monell Center begonnen te kijken naar olijfolie, zij vinden dat het geproduceerd dezelfde branden, en ze geïsoleerd van de chemische verantwoordelijk. Na het noemen van het oleocanthal, ze nam een kijkje op het. Hoewel het niet hebben van een structuur iets zoals ibuprofen, het werkte vrij veel het zelfde weg—en blijkbaar smaakte hetzelfde.
Sindsdien zijn andere tests hebben aangetoond dat oleocanthal heeft een aantal positieve eigenschappen. In aanvulling op het houden van de ontsteking naar beneden, een intrigerende recente studie toonde aan dat in sommige gevallen kan het kankercellen doden. Sommigen speculeren dat olijfolie zou een van de geheimen van de gezondheid van de mensen die volgen op de beroemde “Mediterrane Dieet.”
Dus als u zich afvraagt of uw olijfolie is een nep -, kauw een beetje ibuprofen, en dan naar beneden een scheut olie, en zie, als ze branden op dezelfde manier.
Afbeelding: D Coetzee